台海网8月20日讯（海峡导报记者 易福进） 虽然距离中秋还有一个半月时间，但厦门月饼市场战鼓已提前响起。不过记者昨日走访发现，虽然糖料、绿豆等月饼主要原料近来价格大涨，但相关商家多表示今秋月饼售价将与去年持平甚至还要略微降价。

　　“在经济不景气的背景下，销售能和去年持平就OK了。”相关商家坦言。

　　月饼“抢售战”拉响

　　连续三位营销人员上门推销月饼，这让厦门铭韵茶业的吕先生意识到：一年一度的厦门中秋饼战又开始了。

　　记者了解到，今年“打头阵”的当数向阳坊。不仅在向阳坊的门店已摆满各类月饼，按照其前埔店柯店长的说法，已经有进账了。“我们7月底就开始准备销售，已经有一小部分消费者提前尝鲜了。”

　　安德鲁森、黄则和目前均已开始接受月饼预订。而优思麦也将于今日召开月饼营销大会，正式向客户推出月饼订购。

　　在沃尔玛、好又多等大型卖场，记者还未发现月饼身影。但有关人员表示，正在布置展柜。

　　成本涨售价不敢涨

　　“月饼大战”已然开打，但月饼主要原料———糖，近来却价格飙涨。白糖期货8月份以来累计涨幅已超过20%。不过，厦门市民不用担心，昨日接受记者采访的月饼生产及销售企业纷纷表示：虽然糖价一路飙升，但今年月饼不涨价。

　　“糖料去年同期只要1.6元/斤，但现在已涨到2.2元/斤。”黄则和董事长黄荣华告诉记者，不仅糖料，绿豆等主要原料也都有10%以上的同期涨幅。“但考虑到今年经济不好，月饼售价只能稳中有降，维持去年水平。”

　　不仅黄则和，向阳坊、安德鲁森等商家目前公布的售价也是与去年持平。

　　“今年不会涨。”厦门向阳坊总经理郭敏镒表示，虽公司今年推出的“三重馅台式月饼”成本增加不少，但考虑到整体经济环境，还是将盒装月饼维持在32元—999元（限量版）。

　　另有一不愿具名的厂商甚至说，可能在维持去年公开售价的基础上，通过折扣等营销策略将售价稍微调低。

　　商家倾向“保守”营销

　　在黄荣华看来，今年的月饼市场若能和去年持平，就是胜利了。

　　“据我了解，同行在制定市场策略时，与往年要求有多少涨幅的目标不同，今年普遍只要求能维持去年销售业绩就行了。”黄荣华说。

　　虽然向阳坊已是省内烘焙业的老大，但郭敏镒昨日透露，向阳坊今年的目标是先保持去年业绩水平。“经济的不景气，对礼品市场还是会有一定的冲击，消费欲望多少会受到一定的抑制。”

　　以员工月饼为例，郭敏镒介绍说，员工月饼约占公司20%—30%份额，售价以数十元居多，但从目前了解到的数据来看，受裁员影响，这一部分量可能会有所萎缩，“比如，原来500人的工厂，变成了400人，无形中就少掉了100份月饼了。这样的现象可能不在少数。”

　　“不仅市场可能萎缩，竞争对手还多了，比如，今年还来了一个‘全芳’”。黄荣华认为，号称全国月饼竞争最激烈的厦门 “月饼战”今年将更加激烈。

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