“来张鸡蛋饼，多放葱花、香菜啊！”“哪还用得起香菜呀！生菜要不？”

　　8月23日一大早，市民李翔像往常一样，来到二经街与十一纬路路口购买鸡蛋饼，诧异地得到了商贩的这样回答。当天，记者在走访中发现，受产量下降及不易储存等因素影响，昔日沈阳人饭桌上的常客——香菜、蒜薹、菠菜都已成了名副其实的“金娃娃”。

　　香菜太贵，鸡蛋饼无奈改配料

　　李翔说，他吃了十几年的鸡蛋饼，里面都是放葱花和香菜，可现在突然“改道”了，换成了葱花和生菜，还真有点不适应。听商贩说，现在香菜一斤已经卖到了5元钱，这是过去从未达到过的天价。很多卖鸡蛋饼的商贩，也都把香菜改成生菜。

　　随后，记者来到了药王庙、大西菜行等农贸市场发现，除了少数商户将香菜卖到5元/斤外，多数商户都将香菜卖到了每2两1.5元。据一位卖菜的业户介绍，香菜价格是从前不久的大雨之后开始大幅上涨的，之前香菜价格平稳。

　　菠菜价高，菜市场上难找到

　　记者在市场中发现，与天价香菜类似的，蒜薹和菠菜的售价也均达到了历史同期的高位。其中，蒜薹的零售价为每斤5元，菠菜的零售价更是要高于香菜和蒜薹。

　　由于售价简直高得离谱，记者走访了近十家蔬菜销售网点，连一丁点儿菠菜叶的影儿都没看到。“现在一斤菠菜得卖五六元，谁能买啊？”一位卖菜的业户告诉记者，由于菠菜价格过高，菜贩们都不敢贸然进货了。

　　产量少、难储存催生天价菜

　　香菜、蒜薹、菠菜价格，为何会在近期突然高涨？张燕天天蔬菜配送中心负责人张燕告诉记者，除了产量少的共同原因外，香菜和菠菜的价格攀高也受到了不易储存的因素所影响。

　　张燕表示，目前，蒜薹的批发价是4.2元/斤，而菠菜和香菜的批发价则都是4元/斤。而在一周之前，香菜的批发价还仅仅是1.45元/斤左右，这意味着短短一周之内，香菜的批发价就涨了近两倍。

　　在张燕看来，除了价格过高外，不易储存也是菜贩们不爱进货的主要原因之一。“过去公司一天至少能进千八百斤绿叶菜，而现在只进200斤左右。现在绿叶菜都不易储存，有时候早上进的货，到中午时一捂就全烂掉了。”不过张燕认为，随着9月中旬秋菜的陆续上市，沈城香菜和菠菜的零售价将会日趋走低。

　　菜商囤货导致蒜薹紧缺

　　据张燕介绍，蒜薹的价格走势比较特殊。目前沈城销售的都是冷藏蒜薹，其实，这些蒜薹是五六月份从山东收购的，当时一斤蒜薹的收购价才0.3-0.4元。收购后，通过筛选将少量运回沈阳进行销售，其余优质的蒜薹都放入当地冷库储存。由于现在蒜薹价格走高，很多菜商都增强了囤货的信心，准备攒到过年时再卖，这也直接导致了市面蒜薹的紧缺。

　　张燕分析，即便将蒜薹囤货至明年“两节”，菜商们的如意算盘也未必会得逞。“俗话说‘物以稀为贵’，一旦大家都把货囤到过年时再卖，价格兴许还会掉下来呢！”

　　本报记者 白昕