五寨是国家级扶贫开发重点县，财政收入不过1.7亿元，可这里农民的小日子却过得有滋有味。8月上旬，记者在该县田间，发现这里的绿色与别处不同，除了树林等绿色植被之外，地里长的不是大庄稼而全是蔬菜和马铃薯。

　　葱头引发连锁效应

　　该县农民大面积种植蔬菜也就是近几年的事。如今，这里的蔬菜在全国也有了不小的名气，其中葱头不仅有了自己的品牌，还卖到了北京、天津、上海、江苏、西北四省（区）及广东、福建等十几个省市，部分还远销到日本和韩国。近几年，该县蔬菜种植面积始终稳定在5万亩，种植种类达到20项100多个品种，种植户达1.4万多户，占全县农户总数的50%。2008年，蔬菜总产量达2亿多公斤，销售总收入达8000万元，农民人均增收889元。

　　2004年，该县推出水利以奖代补扶持政策，积极鼓励农民开发水浇地，从当年的6000亩，发展到2008年的7.2万亩。葱头就是在那一年发展起来的，县里抓住7到8月是南方葱头生产断档的机遇，充分利用当地优势发展蔬菜种植，并投资建起了占地237亩，华北地区最大、功能最齐全的蔬菜批发市场。现在这个市场的年交易量逐年上升，已经达到了4万多吨。前所村农民胡三明，种了6亩多葱头，去年纯收入近2.3万元。他还有30亩旱地，除了少量的口粮田外，主要的精力都放在了蔬菜地里。说起种植蔬菜，他说他才种了四五年，但仅仅是种了6亩多，就顶过去几十亩粮食的收入。老胡在村里不算是种菜大户，他说村里有几户种菜都上了几十亩，中等户也是十几亩左右，主要种植葱头。但不管是大户还是小户，家家都有自己稳定的客户和稳定的价格，双方的信誉也已经形成了一种默契。

　　离县政府近的种葱头，远的种胡萝卜、西芹、茴子白等蔬菜，形成了一个以葱头为主兼顾其它蔬菜的市场。记者在离县城50里之外的新寨村，见到了仅种了两年蔬菜的周福。今年，他种了10亩蔬菜，其中种了4亩胡萝卜，估计最低收入也有2万元。

　　股田制催生马铃薯产业

　　因为气候和地理条件，马铃薯是该县的传统种植项目。2005年开始从产业化入手，建设大型马铃薯生产基地。当时的县农业局顶着压力，在鸡儿洼村搞了一个“农民土地入股，政府项目扶持，利益同享，风险独担”的马铃薯种植模式，建起了第一个占地2000亩的股田制专用马铃薯种植科技示范园区。园区按照农民工人化、农业生产标准化、农田作业机械化、经营产业化的要求，进行生产、购种、种植、管理、销售一体化，全部纳入企业管理程序，从播种、施肥、培土到收获等全部采用机械化操作。入股农民每亩地每年可以从企业拿到400元的租金，还可以在企业打工挣钱。当年，入股农民人均从园区获得1300元的收入。

　　记者采访时，也被这高科技、高机械化的耕作场面所感染，一望无际的标准化农田、可移动式的喷灌机械无不令人惊叹。记者随后又来到传统的一家一户的耕作田间，从土地的平整、地垄的标准和秧苗的长势等，都相差很大。靠近园区的小胡会村59岁的农民赤怀德感叹道，种了一辈子地，这样种地还是头一次见到。

　　赤怀德所在的村本来今年要进入一个园区，但就是因为村里意见不统一而放弃了，现在很后悔。邻村石咀头村看到小胡会村放弃了，就抓住机遇，拿出1000亩土地入了股。村民周宝全一下子入了20亩，他说，入股前就是好年景，1亩地最多也只能收入近400元，还不算投入的劳力，像今年大旱，种地辛苦不说，肯定是赔钱了。这下好了，农民把土地入了股，不用干活就有收入，还不愁，这好事想都想不到。5月份，他被企业雇去切了十几天马铃薯籽，平均每天挣50元。现在，他又联系了一个外出打工的活儿。

　　至2008年，该县已经建成这样的园区29处，总面积达到3.1万亩。同时，通过园区的引导和带动，全县农民种植专用薯和菜用薯达到20万亩，年产商品薯40万吨。今年，该县又新建园区1.6万亩。园区的建设，使这个县一举成为我国专用马铃薯种植面积最大的县。园区的建设，实现了企业资金、人才、信息等资本优势与农村土地、劳动力资源优势的有效对接。记者在采访时看到，一个年加工2万吨马铃薯全粉生产线和10万吨薯泥生产线又即将建成，项目投产后，年需专用马铃薯原料18万吨，种薯1.5万吨。

　　本报记者 王恩瑞 本报通讯员 葛守义