“食在广州，厨出凤城”。2009年顺德餐饮技能大赛专业厨艺比赛昨日在钟楼公园拉开帷幕。为使比赛公平有序进行，主办单位聘请了国家级评委，从刀工的速度、质量、出品率、卫生四项标准，以及烹调的味感、观感、质感、安全、创意与难度五项标准分别对参赛选手进行评分，最终角逐出厨艺比赛金奖3名、银奖3名、铜奖4名。

　　据悉，作为顺德范围内专业性最强的厨艺竞赛，如果参赛选手比赛成绩达80分以上，经过理论考核后，可在原级别上晋升一级国家职业技能资格。张培发摄影报道