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让我们像植物一样呼吸生长

http://www.sina.com.cn  2009年10月19日09:47  国际先驱导报

  

让我们像植物一样呼吸生长

  乔迪和他按照生物动力学喂养的牛群。

  【作者】张鸥

  人的思想、精神、运动、睡眠及进食都会受到因日月变化产生的时觉支配

  《国际先驱导报》文章 当昂贵却并不具备优质营养的有机食品越来越名不符实时,随着人们寻找更便宜的替代食品,一种由菜篮子引出的“生物动力生活”悄然发生。

  克林的生态庄园

  在美国尼古拉大峡谷的一个葡萄园里,酿酒师莉萨·克林正在实现着自己的“生物动力学葡萄酒”之梦。在克林看来,葡萄园是一个完整的生态圈,是由人、葡萄树、土壤、昆虫、花草和其他次级生态圈共同构成的。葡萄生长的每个阶段都根据月亮运行规律而有固定的节奏,葡萄生根、开花、长叶和结果都有准确日期,这些会对作物的栽培、收割和食用产生影响。她相信当月亮经过某颗行星的时候进行采摘更利于葡萄的成熟,酿出的葡萄酒也更有风味,该喝什么样的葡萄酒也都有讲究,因为随月球运行周期而改变的大气压力也会影响到口感。

  生物动力学,这个听上去学究气十足的名词并不是什么新事物,早在1924年,奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳就勾画出了生物动力学轮廓。它源于有机生物学,还涉及天文学,早期服务于农业。生物动力学认为,植物自然生长的动力不仅包括植物和土壤,还与各种有机生物和非物质因素相关,农作物的生长、收获,甚至有时连吃喝都要与月亮的运行周期相一致。

  生物动力好生活

  其实,生物动力学就存在于衣食住行之间。

  “生物动力学的本质是与自然相辅相成,以最小的代价收获最大限度的快乐生活。”这是生物动力学拥趸者F1前世界冠军乔迪·斯切科特奉行的生活指南,同时也是他身体力行“拯救世界”的策略。乔迪从一块土豆那里获得了救赎,在他位于英国汉普郡的农场里种着各种按照生物动力学生长的蔬菜,出产着按照月亮运行规律收获的牛奶和干酪。生物动力学给他带来了一种稍稍打破常规的营养学观点,从本质上来说,生物动力学意味着其生产出来的食品更为强壮,是胡萝卜中的“胡萝卜”、土豆中的“土豆”,它们不仅味道更好,也会使你更健康。

  “不是说你吃进去多少就吸收多少,选择生物动力食品只是为了减少我的碳摄入和排放量。”为弥补赛车途中释放出的超量二氧化碳,乔迪动员全家都吃有生物动力学食品,并且戒掉昼伏夜出的酒吧瘾,跟日出一起出现在院子里的瘦长身影有时会把妻子吓一跳。“生物动力学让你像植物一样呼吸生长,是绿色的,你知道吗?”乔迪经常这样回答人们不解的目光。

  作息跟着日月走

  如果简单地认为生产和选择食品就是生物动力生活的全部,那你就错了。作为万物之一,和植物一样,人类的生命节奏同样受到太阳和月亮的运行影响,人体器官几乎所有的细胞都拥有生物钟,随着昼夜的流逝呈现周期性的节律波动。

  你可能不知道,人除了有味听触嗅视五大感觉功能外,还有时觉,人的思想、精神、运动、睡眠及进食都会受到因日月变化产生的时觉支配。一天中头脑最清醒时是在上午10点;皮肤的敏感性从下午1点开始增强,半夜时反应最强烈;中午11点人反应最迟钝;对重病患者来说,死亡率下半夜高于上半夜,下午高于上午,夜间高于白天。

  根据这些规律,像克林这样的生物动力学拥趸们制订了符合自己的生活固定规律。“当月球处于上行阶段时,人的元气也随之提升,同时大约晚上11点30分是人表皮再生的时间,你应该试着在这个时候入睡,这样可以吸收保存元气,帮助皮肤生长。当月球处于下降阶段,太阳上升时,人的精华充满全身,是头脑最清醒的时候,这时我们应该起床,不能睡懒觉。”日出而作,日落而息像个传说样久远,唯有黑眼圈,焦虑症忠实地记录着我们混乱的作息。何妨尝试把闹钟扔掉,像植物一样跟随太阳月亮茁壮成长呢?

  推荐《国际先驱导报》博客:http://blog.sina.com.cn/m/xqdb

  

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