乔迪和他按照生物动力学喂养的牛群。

　　【作者】张鸥

　　人的思想、精神、运动、睡眠及进食都会受到因日月变化产生的时觉支配

　　《国际先驱导报》文章 当昂贵却并不具备优质营养的有机食品越来越名不符实时，随着人们寻找更便宜的替代食品，一种由菜篮子引出的“生物动力生活”悄然发生。

　　克林的生态庄园

　　在美国尼古拉大峡谷的一个葡萄园里，酿酒师莉萨·克林正在实现着自己的“生物动力学葡萄酒”之梦。在克林看来，葡萄园是一个完整的生态圈，是由人、葡萄树、土壤、昆虫、花草和其他次级生态圈共同构成的。葡萄生长的每个阶段都根据月亮运行规律而有固定的节奏，葡萄生根、开花、长叶和结果都有准确日期，这些会对作物的栽培、收割和食用产生影响。她相信当月亮经过某颗行星的时候进行采摘更利于葡萄的成熟，酿出的葡萄酒也更有风味，该喝什么样的葡萄酒也都有讲究，因为随月球运行周期而改变的大气压力也会影响到口感。

　　生物动力学，这个听上去学究气十足的名词并不是什么新事物，早在1924年，奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳就勾画出了生物动力学轮廓。它源于有机生物学，还涉及天文学，早期服务于农业。生物动力学认为，植物自然生长的动力不仅包括植物和土壤，还与各种有机生物和非物质因素相关，农作物的生长、收获，甚至有时连吃喝都要与月亮的运行周期相一致。

　　生物动力好生活

　　其实，生物动力学就存在于衣食住行之间。

　　“生物动力学的本质是与自然相辅相成，以最小的代价收获最大限度的快乐生活。”这是生物动力学拥趸者F1前世界冠军乔迪·斯切科特奉行的生活指南，同时也是他身体力行“拯救世界”的策略。乔迪从一块土豆那里获得了救赎，在他位于英国汉普郡的农场里种着各种按照生物动力学生长的蔬菜，出产着按照月亮运行规律收获的牛奶和干酪。生物动力学给他带来了一种稍稍打破常规的营养学观点，从本质上来说，生物动力学意味着其生产出来的食品更为强壮，是胡萝卜中的“胡萝卜”、土豆中的“土豆”，它们不仅味道更好，也会使你更健康。

　　“不是说你吃进去多少就吸收多少，选择生物动力食品只是为了减少我的碳摄入和排放量。”为弥补赛车途中释放出的超量二氧化碳，乔迪动员全家都吃有生物动力学食品，并且戒掉昼伏夜出的酒吧瘾，跟日出一起出现在院子里的瘦长身影有时会把妻子吓一跳。“生物动力学让你像植物一样呼吸生长，是绿色的，你知道吗？”乔迪经常这样回答人们不解的目光。

　　作息跟着日月走

　　如果简单地认为生产和选择食品就是生物动力生活的全部，那你就错了。作为万物之一，和植物一样，人类的生命节奏同样受到太阳和月亮的运行影响，人体器官几乎所有的细胞都拥有生物钟，随着昼夜的流逝呈现周期性的节律波动。

　　你可能不知道，人除了有味听触嗅视五大感觉功能外，还有时觉，人的思想、精神、运动、睡眠及进食都会受到因日月变化产生的时觉支配。一天中头脑最清醒时是在上午10点；皮肤的敏感性从下午1点开始增强，半夜时反应最强烈；中午11点人反应最迟钝；对重病患者来说，死亡率下半夜高于上半夜，下午高于上午，夜间高于白天。

　　根据这些规律，像克林这样的生物动力学拥趸们制订了符合自己的生活固定规律。“当月球处于上行阶段时，人的元气也随之提升，同时大约晚上11点30分是人表皮再生的时间，你应该试着在这个时候入睡，这样可以吸收保存元气，帮助皮肤生长。当月球处于下降阶段，太阳上升时，人的精华充满全身，是头脑最清醒的时候，这时我们应该起床，不能睡懒觉。”日出而作，日落而息像个传说样久远，唯有黑眼圈，焦虑症忠实地记录着我们混乱的作息。何妨尝试把闹钟扔掉，像植物一样跟随太阳月亮茁壮成长呢？

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