新华社广州12月11日电 （记者 郑天虹 吴涛）黄昏时分，正是人们下班回家休息的时刻，广东省中山市神湾镇友和诚信蔬菜种植场里却异常忙碌。农民们沐着沉沉雾霭，争分夺秒把泛着青光的蔬菜收割、装箱。这些半小时前还在地里的蔬菜，经过连夜加工之后，次日清晨8点就会出现在澳门的菜市场上。

　　    像友和诚信蔬菜种植场这样的“供澳蔬菜基地”在广东有61个，面积共4万余亩。在广东最大的供澳蔬菜加工厂中山市红城果蔬进出口有限公司，记者看到，农民运来的一筐筐早白菜、土豆、洋葱等，在经过农残初检后，工作人员正在对其连夜进行从清洗、去皮到装车等工作。加工厂负责人梁启文告诉记者，每天从这里运到澳门的果蔬约20吨；为了保证入澳蔬菜新鲜，他们每天从下午五时工作至次日早上五时。

　　    毗邻澳门的广东省，承担了澳门蔬菜供应重任，澳门约55万同胞日常生活中的蔬菜需求，有九成以上是广东供给。广东省出入境检验检疫局食品监管处植物食品科科长武目涛说，广东每年为澳门提供蔬菜3．3万吨，平均每天100吨左右，占供澳蔬菜总量的一半。

　　    “除了新鲜，供澳蔬菜‘安全’是前提”。武目涛说，出入境检验检疫部门对生产、加工、运输各环节实施严密监控，包括生产基地要全备案，品种全上报，并对基地土壤、灌溉用水水质、农作物残留、使用的化肥等进行严格检测和控制。一些生产及加工基地还装上了视频监控系统，杜绝食品安全事故发生。

　　    在内地出现食品安全突发性事件时，稳定澳门居民的信心也成为有关部门的重要工作之一。武目涛说，2008年9月三鹿奶粉事件爆发后，有消息称在西红柿、土豆等蔬菜中检测出三聚氰胺残留。时值国庆，工作人员立即放弃了休假，有针对性的对供澳蔬菜进行抽样检测，并开展对出口蔬菜种植基地农用化学品使用情况调查摸底工作，研究可能含有三聚氰胺的农用化学品清单，发布可靠数据，保障安全，稳定民心。

　　    事实上，广东为澳门繁荣发展提供的不仅是新鲜安全优质的“菜篮子”，还有关乎几十万澳门同胞生活生产必须的水和电。

　　    作为祖国内地向澳门输送电力的主力军，南方电网从1999年至今年10月底，已累计向澳门送电82．18亿千瓦时。其中，2003年至今年10月底，南方电网对澳门送电量达74．4亿千瓦时，供电负荷已占澳门电力负荷总量的70％以上。

　　    2008年，南方电网公司和澳门特区政府签署了双方《关于2010至2020年电力合作框架协议》。现在，南方电网共有3回220千伏，4回110千伏，共7条线路与澳门相连。

　　    处在南中国的半岛澳门，淡水资源要靠祖国内地供应，从上个世纪60年代至今的几十年时间里，澳门同胞生命攸关的淡水供应一直都是广东承担。据统计，广东已累计为澳门供水达14亿立方米。

　　    广东省水利厅供水总局供水管理科科长吕胜尧在接受记者采访时说，目前，98％的供澳原水都由珠海输送，为保障澳门供水安全，保证澳门社会稳定发展，广东省不断加强供水安全保障体系建设。

　　    在入海口的珠三角和澳门地区，每年冬天的枯水季节，咸潮泛滥是社会生产生活的一大威胁。2004年广东特大旱灾时，珠海、澳门只能低压供水，中山市部分泵站水中的氯化物含量高达1400毫克，通过珠江流域水量统一调度，才得以化解。

　　    吕胜尧说，一方面，近年来，珠三角咸潮日益严重。另一方面，随着社会经济的不断发展，澳门供水需求量也越来越大。2005年，广东向澳供水6000万立方米，而到了2008年，供水总量已经上涨到7500万立方米，预计今后将达到1亿立方米左右。

　　    为了确保澳门、珠海等地区供水安全，以及从根本上解决日益严重的咸潮问题，广东省加快了珠三角供水体系规划和建设，并联手澳门签署了《粤澳供水合作框架协议》，共同建设解决澳珠两地咸潮期供水安全的关键性工程——竹银水库。

　　    通过竹银水库系统工程，平岗泵站日抽水能力将从24万立方米提升到124万立方米，而将于明年底建成的竹洲头泵站日抽水能力则达到80万立方米。吕胜尧表示，竹银水库系统工程完成后，广东对澳的供水能力和粤澳共同抵御咸潮的能力都将大大地提高，这将极大地有助于澳门地区的繁荣和发展。