饭店只管使用不问来源 同类型的筷子曾被央视3·15晚会曝光

　　晨报讯（记者 谭皓）无生产许可证、检验报告单，这样的筷子以100双约5元的价格被批发到沈阳的学校、火车站和商业网点周边的小饭店。

　　昨日，沈阳市食品药品监督管理局对小餐饮、小饭店一次性筷子的使用进行现场检查。

　　而此前的调查结果显示，沈阳六成的小型餐饮单位使用散装裸筷。

　　裸筷与非裸筷的价钱相差10多倍

　　昨日14时许，沈阳市食品化妆品监督所执法人员来到沈阳市于洪区沈大路附近，执法人员分别进入到两家小饭店。这两家饭店的每个餐台上，都摆着筷子笼，里面插满白花花的筷子，筷子上没有任何外包装。

　　当执法人员要求店主出示这些“裸筷”的生产许可证和检验报告单时，两家店主都先是一愣，然后表示进货时直接掏钱买的，没人给这两个证明，也不知道买筷子时需要索证索票。

　　一家男店主说，自己和附近几家饭店的筷子都是到一家批发市场买的，一捆筷子大概100双，一般卖到5元。他也注意到，市场上出售的带包装的竹筷子有这两种证明，不过价钱则高许多，100双要卖到60元到70元之间。

　　流动商贩送货上门，饭店只管使用不问来源

　　沈阳市食品药品监督管理局相关负责人崔景义介绍，沈阳餐饮行业使用的一次性筷子大概分为三种，一种是裸筷，一种是带手巾板的筷子，一种是筷子上有独立包装的。

　　崔景义表示，食化所曾经抽查30家小餐饮单位（包括火锅、烧烤、小吃部等）结果发现，八成以上单位使用一次性筷子，且使用散装裸筷的小饭店占六成以上，尤其是学校周边、火车站、长途汽车站及商业网点周边的一些小餐馆、流动商贩，多使用裸筷。

　　食化所在调查中了解到，这些筷子的来源并不固定，分别来自东行、南二、九路、十二线等批发市场、日杂店，也有流动商贩主动送货上门，饭店只管使用，相关资质证明均未索取。

　　部分中型以上酒店使用的多为定型包装一次性产品，但也存在来源不清情况。

　　就餐时可索要检验报告单，不提供可举报

　　崔景义介绍，今年，有关部门将要求餐饮服务单位使用的一次性筷子、餐盒等食品相关产品，必须采购正规生产企业产品，并核查留存生产企业资质证明和相关部门出具的合格证明等相关材料，禁止使用来源不明的一次性筷子。并加强对一次性筷子等餐具生产加工单位、加工作坊和学校、建筑工地食堂、小饭店等的排查。

　　此外，崔景义表示，顾客在就餐时，可以向店家索要筷子的生产许可证和检验报告单，如果店家不能提供，顾客就可以向监督电话024-96111进行举报。

　　今年央视3·15晚会上，曝光了湖南、江西某工厂一次性筷子的生产过程，硫磺熏蒸筷子会让筷子变白，双氧水浸泡也会起到漂白作用。滑石粉打磨筷子会让筷子变光滑。之所以要索证索票，就是保证一次性筷子在生产环节的安全。

　　今年沈阳市食药监局将一次性筷子的安全质量作为餐饮企业一项抽检内容，沈阳市食药监局将曝光抽检不合格的一次性筷子名单及来源。

　　执法人员对餐馆使用的筷子进行检查 ■本报记者 蔡敏强 摄

　　不合格一次性筷子

　　使用的危害

　　损害呼吸功能：这种一次性筷子在制作过程中要经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放二氧化硫，侵蚀呼吸黏膜。

　　损害消化功能：这种一次性筷子制作时要用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道、肠胃会造成腐蚀。筷子在打磨过程中使用滑石粉，消除不干净的话，会在人体内慢慢累积，导致使用者患上胆结石。

　　病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

　　数据：据统计，中国每年消耗一次性木筷子800亿双，首尾相接，可以从地球往返月球21次，可以铺满363个天安门广场。

　　据《山西晚报》