此饵块与常见的不同，厚度大概是一般饵块的1.5倍。本报记者 杨俊 摄

　　昆明盘龙江边的一条小街，路名很“大牌”——丽江路，在这里隐藏着一个卖烧饵块十多年的小店——厚香软。看名即知，从视觉、味觉、触觉等角度概括了此家烧饵块的特点。一对夫妇十余年来，靠此维持家里的生活。从路边小摊到街边小店，他们的女儿自封“饵块西施”，她很自信地说烧饵块十年前的味道和十年后的味道是一样的，那是属于老昆明的味道。

　　小店6点开门

　　早上6点，张维宗、杨作润夫妇一天的生意就此开始。到中午12时左右，大约能卖出近300个烧饵块，杨作润说，最高记录是680个。夫妇二人之间的话不多，张维宗烤饵块，杨作润抹作料。

　　3块钱的售价，在同行中实属“高价位”。大多客人到此，都不问价钱，直接说喜欢吃的味道。厚、香、软，三字精确概括了饵块的特点，此家饵块不是平常见到的圆形或方形饵块，而是椭圆形，厚度大概是一般饵块的1.5倍。抹上厚厚的一层作料，一口咬下去，糯软、筋道、唇齿留香。

　　饵块是张维宗的一个老朋友专供的，数量有限，每天卖到中午就完了，夫妇俩就关门回家。

　　十多年的招牌

　　十多年前，“厚香软”只是一个路边摊，招牌上的字也是张维宗用毛笔写的。最初的经营，用惨淡二字形容并不为过，“每天卖二三十个”杨作润说。那时的杨作润，上午卖饵块，下午出去打工，饵块摊由张维宗守着。两年以后，真正忙起来时，杨作润才专心做这个。

　　两年前，夫妇俩把店开在了离路边摊不远的店铺里，当新来的客人不知道吃什么味道时，杨作润会推荐吃甜咸味的。虽然在作料上有些许调整，曾加过韭菜、豆芽、牛肉、猪肉等，如今的“厚香软”烧饵块回到最原始的味道。香辣酱、腌菜、香菇、腐乳、甜酱、花生碎等，都是杨作润自己做的，因此店主女儿张议心特别有信心地说，“十年前的味道和十年后的味道是一样的。”

　　昆明饵块西施

　　3月初，一个名为“【中国人的一天】昆明饵块西施的故事 ”出现在腾讯论坛，目前跟帖已长达47页。饵块西施，就是张议心自己，帖子里记录了她的一天。从早上出发，为客人烤饵块，到晚上回家。张议心2008年大学毕业，曾在北京工作，但担心父母的身体，最终回到昆明。

　　说起父母的故事，张议心还带着年轻人的棱角，但对“厚香软”，她感情深厚，因此决定创业，她准备在安康路一个市场里开家店卖“厚香软”。“饵块西施”帖子一出，网友热捧，有“厚香软”的老顾客顶帖，也有还没吃过的“流口水了”，这些都坚定了张议心创业的决心。

　　记者 汝海霞（云南信息报）<