康师傅控股有限公司中央研究所所长杨乾辉接受媒体专访。（中国台湾网 肖燕 摄）

　　中国台湾网4月28日天津消息 目前，康师傅茶饮料在大陆同类饮料市场约占五成的市场份额，康师傅控股有限公司中央研究所所长杨乾辉今天在接受记者专访时说，这主要源于康师傅对茶饮料研发和生产的“专注”。

　　占据大陆茶饮料市场半壁江山

　　中国饮料工业协会的统计数据显示，到2009年，大陆茶饮料产量已超过700万吨，而康师傅研发生产的冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麦茶、铁观音、乌龙茶等9个品种的茶饮料，共占到大陆同类饮料市场的半壁江山，其中冰红茶销量最好。

　　但康师傅显然不满足于此，当记者问到他们未来的奋斗目标时，杨乾辉自信地说：“我们力争将康师傅茶饮料的年销售量增长到30%”。康师傅还不断研发新产品，希望在“区域茶”方面有所创新和发展。

　　康师傅“专注”茶饮料发展

　　谈到康师傅为何能占到如此高的市场份额时，杨乾辉说，这首先是康师傅认为茶饮料在大陆有“发展前途”，因此把茶饮料当成严肃的课题处理，专注于茶饮料的研发和生产，在原料、技术、生产加工、营销企划等方面不断进行深入的投入。

　　举例来说：在原料方面，康师傅投入巨大，并设置专门的小组管理茶叶品质和安全；技术方面，运用最先进的设备用于茶叶萃取、加工等生产的各个环节；杀菌消毒方面，严格管控茶叶来源，茶叶上不能有农药残留，萃取之后瞬间进行高温杀菌；在口感上，康师傅经过严格筛选，只选用一两家供应商的茶叶，而且每个工厂都有由集团研发中心经过严格培训、考核的人担任的品评小组，对生产的每一批茶饮料进行品评，保证口感稳定；集团还成立专门的打假“部队”，配合各地治安管理部门，严厉打击各地出现的假冒伪劣的康师傅饮品。

　　努力推进节能减排

　　从2009年开始，康师傅尝试与超过70个NGO组织合作，每年对一些与水有关的、能够减少环境污染和能耗的、低碳的项目进行资助，康师傅将其称之为“水创意”项目。比如赞助“淮河水系环境科学研究中心”，这个项目对淮河排污口进行长期的跟踪调查和监督，并帮助淮河两岸村庄建立清洁饮水救助和医疗卫生救助制度，目前康师傅已经为这个项目出资50万元。

　　康师傅每年还拿出3亿美金用于生产设备的维修及更新换代上。而在饮料瓶重量这样的细节方面，康师傅坚持使用较轻的包装瓶，减少塑料的使用量。

　　坚信中国茶饮料发展前途无量

　　杨乾辉自称是中国茶的“fans（粉丝）”，他觉得大陆有非常悠久的饮茶文化，而且有很多适合种茶的丘陵地，各地的茶从外观、冲泡过程到口感都有很大不同，特别适合发展茶产业，只有在大陆才能喝到更多的好茶，他还鼓励大家多喝茶。

　　与日本相比，茶饮料在大陆的发展还比较滞后，但杨乾辉坚信，大陆的茶饮料发展前途无可限量，一定会超越日本。（中国台湾网记者 肖燕）