新华网山东频道5月5日电（记者刘宝森、潘林青）近期蔬菜价格持续偏高，记者在山东蔬菜主产地及批发市场了解到，当前蔬菜价格虽较春节期间有所下降，但仍处于高位运行，不少消费者感叹菜比肉贵，一些菜农菜商则认为，菜价有望回归但难降至过去水平，同时不稳的菜价造成买卖蔬菜如同赌博。

　　批发市场：菜价继续高位运行

　　山东寿光是我国最大的蔬菜种植基地及集散地，位于这里的农产品物流园是目前我国最大的蔬菜批发市场，每天接待来自全国29个省市区的2000多户蔬菜经销商，把全国蔬菜运至这里，再转销全国。记者近日在这里采访发现，从春节期间就已高企的菜价仍然保持高位运行。

　　记者近日来到物流园，见到威海的圆葱经销商刘晓洋，他正站在洋葱堆前等待着前来批发的商贩，他的圆葱主要来自云南、四川，由于货源紧张，圆葱价格一直很高。刘晓洋告诉记者，目前北方圆葱即将收获，而南方圆葱销售殆尽，南方圆葱运到寿光后的批发价在每公斤2．2元左右，而去年的这个时候价格为每公斤1．6元－1．8元。“别看涨了几毛钱，老百姓都抱怨贵。”

　　寿光人张新华贩菜6年，主营马铃薯。见到记者后就抱怨现在菜价高生意不如以前。“蹲了一早上，来问的人不多！”张新华指着一车刚从宁夏拉来的红皮马铃薯说，“我们是贱买贱卖、贵买贵卖，只赚个辛苦钱。菜价低时买菜的人还可以承受，现在高了不好往外卖。”

　　张新华告诉记者，马铃薯从春节时价格一直看涨，这些马铃薯是宁夏菜农去年8月份窖存的，运到寿光后现价每公斤2．6元－3元，比去年这个时候贵了一倍。“这些年没有涨过这么高，种马铃薯的高兴，可消费者坏事了，不只是马铃薯，现在几乎所有的菜价都高！”

　　据寿光农产品物流园监控显示，虽然蔬菜价格一直波动，但近期基本维持在高位，且绝大多数 继续上涨，从4月底5月初的数据看，从外省运往寿光的12种主要交易品种中仅有白萝卜和黄瓜小幅下跌，其他如甘蓝、菠菜、菜花、苦瓜等均小幅攀升。物流园常务副总经理时来滨介绍说，今年菜价总体比去年同期高30％，个别品种价格甚至翻番。

　　菜农、菜商：“买卖菜就像赌博”

　　一方面消费者抱怨菜价过高，另一方面在种植批发环节，由于无法摸清菜价走势以及缺少市场预警信息，不少菜农、菜商表示，看不透的菜价让蔬菜买卖就像一场赌博。

　　从事18年蔬菜生意的唐山人高大虎主要贩运马铃薯、蒜薹、圆茄子等，他对近期菜价的波动深有感触。他拿起一捆正在装箱的蒜薹说，最贵的时候每公斤卖到10．6元－10．8元，送到超市可以涨到每公斤14元，而去年的这个时候就卖每公斤2．6元－3．2元。不少经销商看好蒜薹行情，价格高位时收购，结果没几天蒜薹价格波动至每公斤4．8元，不少人只能折本出货，一部车运输四五千公斤，一次赔一万元是平常事。

　　“这是公开允许的赌博！”高大虎无奈地告诉记者。有菜贩收蒜薹赚了大钱，可他购进的蒜薹却只能赔钱卖，虽然价格不低，但波动太大，批发市场上只能随着大流走，价格下步怎么走他也说不清楚。

　　在寿光洛城街道种植大棚的菜农王廷燕说，现在市场的菜价谁说的也不算，老百姓种菜不知道最终是赔是赚、收获的时候市场是什么价，赔本也得摘。由于今年低温天气，他的大棚黄瓜减产四分之一，现在市场菜价虽然高，但收入仍然不比往年。“种菜跟赌博一样，贩菜的遇到问题更麻烦。”老王表达了同样的观点。

　　记者在物流园提供的监控数据上看到，以外省的菜花为例，在寿光交易价格涨跌互现，但一直高企，在4月13日至21日期间，最低每公斤2．74元，最高时升至3．33元。不少人认为，当前菜价持续高企与前期低温天气的传导效应仍有一定关系，但却无法说清波动的原因。

　　时来滨分析说，物流园内的蔬菜价格完全由市场调控，供需关系决定价格高低，物流园整体交易量较往年增长30％左右，但当前价格普遍持续走高，部分菜价波动剧烈的原因让人摸不透，有时，同类蔬菜经销商买卖相差时间很短，却有赔有赚。

　　三大因素支撑阻碍菜价回调

　　业内人士认为，随着北方天气转暖和新菜上市，菜价有望下降。但他们指出，受生产成本提高、过多经销环节以及对通胀的预期，将对高价形成一定的支撑，回归去年春天水平将难实现。

　　山东洛城农发有限公司副总经理夏文英说，随着露天菜进入收获季节，蔬菜价格下降是必然的。时来滨则认为，当前能源、运费、生产资料价格上涨，必将增加蔬菜产销成本，不利于价格回落。以寿光到哈尔滨这条蔬菜运输路线为例，过去20吨的菜运一趟需要运费6000元，目前低于7000元根本没有人愿意去。同时，人工费每人每天从100元涨到了150元，再加上蔬菜包装成本上涨等因素，将对菜价形成支撑。据了解，随着国际原油价格一路攀升，在时隔五个月之后，4月14日国内油价再度上调，汽油价格目前每升在7元左右。

　　同时，批发地的蔬菜最终被运到超市后价格将更高，过多的流转环节仍是蔬菜价格居高不下的重要原因。时来滨告诉记者，中间商仍然扮演着给菜价“加码”的重要角色。以寿光为例，蔬菜从田间运到物流园后，至少还要倒手3次才能出现在全国各地消费市场的终端。他举例说，假定一根小黄瓜卖3元钱，运到哈尔滨超市后可以卖到7元，而当前的高价赋予了经销商更大的加价幅度。在这一点上，国外有所不同，他们的蔬菜从田间地头可以直接进入超市，节省了很多成本。

　　此外，多数接受采访的菜农、菜商认为，当前各种商品普遍涨价，消费者认为蔬菜同样应该涨价。一名蔬菜批发市场负责人表示：“不少商品价格都在上涨，难道就不允许蔬菜涨价？”这一观点代表了不少人的心理。张新华等蔬菜经销商均表示，现在钱不好赚，花钱却好花，商品价格都在涨，三五百块钱买不着什么东西，高价在一定时期内仍将持续。（完）