通讯员 邓其锋 张钦炜
记者 聂伟霞
本报讯 6月7日,在云和县朱村乡张兰村“制茶世家”兰云生家炒茶的海芳,炒完最后一锅茶叶后辞别回家。临行前,她向兰云生敬献了一杯谢师茶。而兰云生在给海芳结算工钱时,则从5500多元工资中扣除了1元,算作向其传授祖传“炒茶秘方”的报酬。
今年,兰云生向所招收的工人倾囊传授他的炒茶绝技,每人仅收取1元学费,前后有100多位农村劳动力获得兰氏炒茶真本领。
兰云生用祖传“秘方”炒出的茶叶,茶绿意盎然,十分畅销,平均每公斤卖1000元以上。
兰氏炒茶法带来的滚滚财源“馋”坏了左邻右舍,一些年轻人登门求艺,均被兰云生回绝。“我的子孙还要靠这门手艺吃饭呢!绝不能传给外人。”兰云生介绍,兰家炒茶向来都是关起门炒,以防别人偷师。兰云生的妻子齐仙芝和三个儿子是最早得到真传的“徒弟”。2008年,云和举办的品茗会上,齐仙芝得到一等奖,兰云生与其子兰军波同获二等奖。
兰氏茶技名头越来越响,生意越做越大。光靠自家几个人关门炒茶已满足不了订单的需要,今年年初,兰军波提出把兰氏炒茶法传给外人,聘用掌握精湛技术的工人炒茶,扩大茶叶产量。起初,这一想法遭到兰云生的强烈反对。后来,在家人的一再劝说下,兰云生开了窍,同意向外人传授技艺。
向外授艺增加了一大批农民的收入。去年,没有技术的海芳还只能帮别人摘茶,一个茶季挣了2000多元,今年,她在兰云生处炒茶不到1个月就挣了5500多元。而学到兰氏炒茶法的徒弟中,有九成打算明年继续到兰云生处务工。