哈尔滨新闻网讯（记者 杨茉）一名熟食店的女店主，为了让熏肉看起来新鲜，竟往里面放亚硝酸盐。没想到，害人不成反害己，她在给自己家人炒菜时，误把亚硝酸盐当成食盐放了进去，一家三口均被“撂倒”，全进了医院治疗。

　　记者来到哈医大二院时看到，市民张女士一家三口的中毒症状已得到缓解，张女士担心儿子亚硝酸盐中毒后会留下后遗症，正收拾东西准备出院，然后送儿子到市儿童医院进行详细检查。张女士告诉记者，她家在学府路附近开了一家熟食店，为了防止熏酱熟食变质，她便买了一袋亚硝酸盐。12日中午，在向煮肉锅里放了点亚硝酸盐后，她便随手将装亚硝酸盐的袋子放在自家的调料盒附近。没想到，晚上炒菜时，张女士竟放错了“盐”，一家三口吃完饭后，先后出现头晕、恶心、嘴唇发紫等症状，到医大二院急诊科救治时，才发现是亚硝酸盐中毒，幸好经过及时抢救，三人均无大碍。

　　据哈医大二院急诊内科副主任陆莹介绍，亚硝酸盐和食盐外观很像，是一种发色剂，会使肉制品发红，延长食物的保鲜时间，但亚硝酸钠过量食用会中毒甚至致癌。除人为向熏酱食品放亚硝酸盐外，吃过多反复加热的剩菜，及颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜等，都易引起亚硝酸盐中毒。

　　亚硝酸盐中毒一般表现为头痛、头晕、胸闷、呼吸困难、指甲及全身皮肤、黏膜出现紫绀等，如发现这些症状后，应立即就医。