紫砂锅黯然下架，电压力煲生产厂家纷纷摩拳擦掌，都想趁机抢占厨房养生市场留下的市场空间。日前，爱仕达在深圳市场推出一款超导铜内胆的电压力煲产品。据卖场销售人员介绍，该款电压力煲能在加热过程中形成立体同步升温效果，加热更加均匀。与食物接触部分为医用级不锈钢，在烹饪过程中不会有任何杂质析出，保障消费者的饮食健康。因此用该款产品煲汤能使食材的营养全部得到释放，煲出来的汤更加鲜美。如果用于做饭，则可保证米粒形状完整晶莹，并保留自然清新的饭香。此外其特有的多重安全防御装置能保证烹煮过程中让用户无后顾之忧。

　　“以往选择紫砂煲的消费群体大都对养生烹饪比较重视，在选择厨房家电时也比较挑剔，紫砂煲下架之后，他们纷纷转向电压力煲，促使其销售数据大幅增长。”在业内人士看来，电压力煲从技术上解决了传统高压锅的技术弊端，并且集电饭锅、高压锅、慢炖锅、焖烧锅等优点于一身，拥有快速烹饪、保留营养、一锅多用等特点。

　　采写：南都记者 卢亮