文/本报记者周锦江片/本报记者吴凡

　　9日记者在安丘姜蒜批发市场看到，虽然 4.1元/斤的姜价“不算低”，但仍有不少没成交的姜农满载返回。半个月前的高价格似乎刺激了姜农“摸高”价格的决心，“惜售”的心态使安丘的生姜市场出现了“有价无市”的局面。

　　9日上午9点，记者赶往潍坊安丘姜蒜批发市场，在这个对全国姜蒜交易都颇有影响力的市场上，拉姜车已经“稀稀拉拉”，一天的“头一拨”交易结束了。记者了解到，每天的4点多钟至上午8点是这个市场的第一个交易活跃期，中午12点至16点是第二个活跃期。家住凌河镇的姜农吴顺国告诉记者，今天他带着自家3000斤姜来市场上只是“看看行情”，如果价格合适才卖掉。而这3000斤姜也只是他去年总产量的十分之一。

　　每年，姜农手里的生姜都有三个销售阶段，一种是当年产的新姜，要到霜降时才出土，一般隔年销售；第二种是黄姜，也就是去年的姜，目前市场上交易的姜绝大部分都是此种；第三种是老姜，也就是姜根，俗称姜母子。吴顺国去年种了三亩地，亩产万斤。为了规避价格波动带来的风险，他已经卖了三批，价钱也“蹦蹦跳跳”地从每斤3元卖到了现在的每斤4元。而之前的高价钱让吴顺国尝到了“甜头”。“4.6元一斤，价钱没说的。”

　　中午11点多的时候，吴顺国依然没有找到合适的买主。“现在市场价格这么高，短期是掉不下来的，不急着卖。”吴顺国说，反正是赔不了钱了，索性再等等。

　　在数公里之外的凌河镇凌河村，记者见到了姜农孙业宏：“我去年种了一亩二分地，产量大约在一万两千斤，今年已经卖掉了7000斤。”孙业宏惋惜地说，他的姜还是卖早了些。因为家里等着用钱，当时是在姜价3元/斤的时候卖的。“现在都4块多钱了，可惜没能等上。”

　　下午4点，记者再次来到批发市场，姜市已经开始散场，仍有不少姜农的车上满载生姜。“都是等价钱的。”一位姜农说。

　　安丘姜价走势回放

　　7月底，姜蒜之乡潍坊安丘批发市场上出现莱芜的投资客，以高出市场价格三四毛的价格收姜，姜价一路逐高。7月28日上午，姜价达到了2004年之后连续6年最高价——4.6元/斤。不过这个价格也仅仅保持了一个上午就开始下跌，莱芜客商进入8月份之后就销声匿迹，但是批发市场上的姜价却确确实实被抬高了。8月9日，安丘姜蒜批发市场上的姜价已经回落至4.1元/斤。

　　业内人士：“炒姜？没戏！”

　　“今年的价格确实好，但是洗姜量反而少了。”批发市场最南边一家洗姜厂的曲先生说：“炒姜？没戏！“

　　曲先生告诉记者，投资客虽然可以炒，但最大的受益者还是老百姓。之所以几乎没人能垄断姜场，是因为大姜易贮存。历史上出现过三次高价大姜，第一次是在1996年，最高的价格是每斤 12.5元，仅维持了一个上午；第二次是在2004年，价格达到5元；第三次就是现在，价格直逼5元，但已经后劲不足。

　　“价格一高，老百姓就都不卖了，几乎每个姜农都有窖井，三千元的投资基本上是终身受益。”长年从事大姜收购销售的吕思龙告诉记者，一个普通的窖井3000元，可以存8000斤大姜，一般每家都有两个这样的窖井，存得好姜可以放五年。因为每年都产姜，所以逼着姜农卖姜腾库。

　　“大蒜能炒起来，是因为老百姓几乎没贮存条件，蒜一出芽就废了。”而大姜完全是“藏富于民”。“前一段时间传外边有人带了3亿元来炒姜，就是10个亿也不管用。”曲先生说。