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本报讯 距离中秋节还有近一个月的时间,但传统中秋食品——各式月饼已经于近日在各大超市、糕点店亮相。除了传统的五仁、豆沙、枣泥和蛋黄等月饼外,水果月饼、乳酪月饼等个性化月饼层出不穷,特别是以绿豆、紫薯当馅的健康养生月饼成为今年月饼市场的流行元素。□见习记者 宋姝鹏
眼下,市民越来越重视健康养生,所以商家便趁势推出了绿豆、黑芝麻、香芋、紫薯等“养生”馅料月饼,欲在即将到来的中秋月饼大战中以“养生牌”突围。
“今年我们店推出的月饼品种很多,除了一些传统的月饼,比较有特色的就是以黑芝麻、紫薯等养生食品为馅的月饼,这是我们今年的主打,健康养生类的月饼目前订购量比较大,销量很好。”在庆阳路的一家糕点店里,记者看到,服务员正在热情地向顾客们推销“养生月饼”,很多顾客一听是“养生馅”的,当即表示要提前订购。随后,记者又走访了几家糕点店,也发现了以五谷杂粮为馅、低脂无糖围绕“养生”展开宣传的月饼。
在走访中,记者了解到,受主要原材料如糖、食用油等价格上涨的影响,今年月饼价格较之去年均有所上涨,涨幅在一成左右。一些月饼生产厂家也挖空心思开发出了不少新馅料,制成新口味的月饼,以期降低成本,分流高成本月饼的市场份额。据了解,炭烧月饼、法国优酪乳月饼等都是今年的“新兵”,并在上市后吸引了一些消费者。
在走访中,记者还发现今年新上市的月饼包装基本走的是“平实”路线,简约大方又不失时尚。
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