一到春天，日本人出门就得戴口罩美国的“国民病”就是偏头痛

　　■日本、韩国、美国的“国民病”，都是什么原因造成的？

　　■我国的南方和北方，都有哪些不同的“地方病”？

　　住在同一个地区，喝着同样的水，吃着同样的饭，可能会得同样的病？这不是危言耸听，目前在日本、韩国、美国都有令人烦恼的“国民病”，日本人怕花粉，美国人怕头痛，而韩国人，则整个儿开始怕起自家的传统饮食结构了；在我国，由于南北地域差异也有着明显的“地方病”，很多人不得不因为这些“地方病”而背井离乡。

　　在经济水平越来越好的今天，人们日益关注自己的生活质量，您会不会也有同样的担忧？《发现周刊》特邀南京医学专家，为您解读这些因同样环境、同样饮食而诱发的“同样的病”。

　　世界上的“国民病”

　　春天的花粉让日本人如临大敌

　　原因：战后大量种植的杉树是元凶，现代生活方式是帮凶

　　每年春天，到日本旅游赏樱花的人都十分奇怪，为什么满大街的日本人都戴着各式各样的口罩，是流感病毒在作怪吗？这时导游会告诉你答案：是花粉过敏，不少日本人一到春天会十分痛苦，他们每天一走出门，就会喷嚏不断，与此同时眼泪也会一涌而出，眼睛还会发痒，严重的还会头疼。

　　精明的商家自然不会放过赚钱的好机会，在日本，遍布街头巷尾的大小药铺自不必说，大型百货店和商场早早就在店内明显处推出专柜，销售各种各样的防花粉用品，从口罩到洗眼器，琳琅满目，种类达100多种。

　　据了解，约占1／5的日本人都会“不约而同”地罹患被戏称为“国民病”的花粉过敏症。花粉症为何如此“偏爱”日本呢？其实，这完全是人为因素造成的。战后，日本为了迅速恢复经济，采取了一系列复兴措施，措施之一就是大量植树造林。杉树由于具有生长快、成材早等特点，且能不断满足传统日式木质结构住房对木材的需求，具有良好的经济效益，因而成为植树造林的首选树种。目前，日本的人工杉树林面积大约有450万公顷，占日本国土总面积的12%。而这，恰恰成为花粉症的元凶。

　　八一医院主任医师缪东幸告诉记者，研究表明，人类只对为数很少的几种植物花粉产生过敏反应，而杉树就是其中之一。杉树林会产生大量花粉，使得越来越多的日本人罹患上了杉树花粉过敏症，如今连刚刚诞生的婴儿都不能幸免于难。

　　一项最新的相关研究显示，现代日本人的体质易在受到来自外部的刺激时产生过激反应，也是过敏症患者急剧增加的另一重要原因。缪东幸说，花粉过敏与现代人的都市生活方式不无关系，而花粉病的流行也毫无例外地掺杂着居住环境变迁和空气污染的影响。

　　传统韩国菜摧残“韩国胃”

　　原因：爱吃泡菜和烤肉，不常吃新鲜水果蔬菜

　　热播剧《大长今》播完以后，南京市民小李也彻底被韩国菜所征服，平日里没事的时候就会呼朋唤友去韩国餐馆大吃一顿，开胃的泡菜、香甜味美的烤肉让小李赞不绝口。可是最近，小李却不太敢频繁去韩国餐馆了，因为他听说，多吃泡菜和烤肉会增加患胃癌的几率。韩国家庭福利部一份截至2009年的最新调查，给热爱韩国菜的人们泼了瓢冷水：胃癌已经成为韩国的“国民病”，发病率居高不下。

　　中大医院消化科副主任医师毛翠华告诉记者，胃癌的发病与饮食有很大关系。如长期食用烫的食物、腌制品、熏制品、烧烤食物、油炸食品等都可能损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率，因为这些东西都能把人体内的癌基因激活。

　　专家分析，韩国饮食最大特点有二：一是离不开辣椒；二是腌制小菜琳琅满目。

　　腌制的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，是致癌的元凶。腌制的食物含盐量高，虽说食盐本身并不致癌，但摄入高浓度的食盐却会损坏胃黏膜屏障，增加其对致癌物质的易感性，也增加了胃癌的风险。

　　烤肉堪称韩国料理的代表，它也与胃癌发病息息相关。普通的肉类原本对健康大有裨益，但如果在烧烤过程中不小心烧焦了，就会对健康构成威胁。因为其中含有大量的多环芳烃化合物，这是世界卫生组织明确指出的强致癌物质。如果它再遇到幽门螺杆菌，其危害性就会更加严重。

　　此外，很多韩国人还存在维生素摄入不足的问题，这也容易诱发胃癌。在韩国，蔬菜瓜果种类相对较少，价格也较贵，因此普通民众的摄入量明显比中国少。

　　偏头痛让美国每年损失130亿美元

　　原因：奶酪、巧克力、热狗，除了让人胖，还让人头痛

　　奶酪、巧克力、热狗这些都是美国人最爱吃的食物，这些食物除了让美国人肥胖之外，也十分“令人头痛”。研究显示，全美国每十个人中就有一个患有偏头痛，且由于没有根除此疾病的良方，只能进行保守治疗。

　　于是头痛成了美国人的国民病，根据美国头痛基金会的统计显示，近一半的美国偏头痛患者称，偏头痛影响了他们的正常生活、工作能力，并引起一系列连锁反应。偏头痛也造成了美国的经济损失，另有数据显示，偏头痛使美国每年损失一亿五千七百万个工作日，由于顽疾发作而影响工作所带来的损失大约为130亿美元。

　　专家告诉记者，偏头痛主要是颅内外血管异常收缩和扩张的结果，它是一种功能性疾病，无论核磁和CT扫描检查都没有发现患者组织有明显改变。父母有偏头痛病史的，其子女患病率也较高。

　　为何美国头痛的人这么多，是因为工作压力大还是由于饮食原因？专家告诉记者，饮食因素是主要原因之一。在美国，奶酪、巧克力是人们喜欢吃的食物，这类食物里富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痉挛，害人偏头疼的主要诱因。香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品，因为含有亚硝酸盐以及味精多，也会害人偏头痛。尽管压力是头痛的主要诱发因素，但是其他一些事物也可以导致头痛的发作。强烈的光线、缺少睡眠和食品过敏都是诱发因素。

　　中国的“地方病”

　　我国南北地域病各不同

　　我国南北地域水土性质、气候特点、人们的生活习惯都有很大的差异，这也造成南北地域的病症有着各自的特点。

　　南京医科大学公共卫生学院流行病学教授喻荣彬介绍，例如我国东南沿海及长江流域，多血吸虫病或钩端螺旋体病，而东北、西北则很少或没有。鼻咽癌以广东为高发，食道癌则在华北一些地方及习惯吃酸菜的地方多发。

　　南京中医药大学的专家告诉记者，《黄帝内经》就提出了“人与天地相应”，指出不同地域水土性质、气候特点、人们生活习惯不同，所患的疾病也不同。比如，东方之域靠近大海的地方多鱼盐，生活在那里的人们喜欢吃鱼和咸的食物，因此多发痈肿疮疡；西方之域高原多山、气候干燥，人们多吃肥美多脂的肉类，因此生病大多从内起；而北方地势高、气候严寒，那里的人们多吃乳类食品，内脏容易因为受寒而胀满；南方地低潮湿，气候炎热，人们喜欢吃酸味以及发酵处理的食物，所以易生肢麻痹等疾病。

　　高血压以秦岭淮河为界

　　原因：寒冷气候加不良饮食习惯，让北方人易得高血压

　　冬季是脑血管疾病高发的季节，特别是在我国北方地区，冬季脑血管疾病的患者人数要比其他季节多3倍至5倍。

　　江苏省中医院神经内科专家向记者介绍，高血压在我国有着明显的南北分水岭，以秦岭淮河为界，北面地区的人们高血压明显高于南方。寒冷的气候以及不良的饮食习惯，是造成冬季我国北方地区脑血管疾病高发的主要原因。冬季我国北方气候寒冷，昼夜以及室内外温差较大，这些因素都使人们的正常生理调节功能受影响。同时，嗜高盐、喜吃肉、爱喝酒是北方饮食结构中的特点，这也会诱发高血压。

　　缺碘病主要在内陆、洪水频发等地区

　　原因：土壤中的碘被水冲走，又缺乏海产品

　　碘缺乏病是全世界流行最广的一种原生环境病，我国约有2亿多碘缺乏病人，占全世界碘缺乏病人的45%。它是由于外环境缺碘而导致机体碘摄入不足，造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的一系列损害的总称。

　　喻荣斌告诉记者，人体内的碘有80%来自食物，10%来自饮水，5%左右来自空气，所以食物是人体碘的主要来源。在一些元素累积比较多的平原区饮水碘含量比较高，如黄淮海平原、四川盆地、珠江三角洲等，因此一般无病或少病。

　　碘缺乏病主要是由于人类生活环境中缺碘而造成的一种地域性疾病，主要分布于远离海洋的内陆地区、洪水频发地区以及生活水平较低的贫困地区。那里土壤中的碘被水冲走，又缺乏海产品，从而引起当地居民碘摄入量不足。

　　狭长高寒地带的大骨节病

　　原因：饮水中微量元素不足、过剩和失衡

　　在我国的西部地区，经常能够看到这样的人，他们个子矮小、膝盖的关节突出、双腿畸形，他们从孩提时代起就饱受关节畸形的痛苦。随着年龄的增长情况更糟糕，到了50岁的时候，几乎每移动一步都极度痛苦。这种病叫大骨节病，中国国内又叫矮人病、算盘珠病。喻荣斌告诉记者，大骨节病在我国是典型的“地方病”，主要分布在东北至西藏的一个狭长高寒地带。

　　大骨节病病因至今还是个谜。近年来，我国专家发现，大骨节病区饮水中微量元素不足、过剩和失衡可能是引起营养不良性改变的因素。于是采用“吃粮、改水、讲卫生”来预防，目前已取得良好效果。本版快报记者 安莹

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　　专家给地方病的定义是，在地球地质历史的发展过程中，逐渐形成了地壳表面元素分布的不均一性，这种不均一性在一定程度上控制和影响着世界各地的人类、动物和植物的发育，使当地的动物、植物以及人群中发生特有的疾病。