羽衣甘蓝集观赏价值和营养价值为一体 本报记者 黄利健摄在杨凌现代农业示范园展区现代农业创意馆内，一棵长得比较奇怪的甘蓝包菜吸引了大家的眼光，它们并非普通的植物，而是一种集观赏和食用为一体的植物——羽衣甘蓝。

　　创意馆的技术人员崔京民介绍，羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的土壤里。其叶片密集肥厚，叶面有波状皱褶，呈鸟羽状，因此得名，是卷心菜、包心菜的变种植物。其耐寒性非常强，可以耐-12℃的低温。每年7、8月适宜育苗，可以存活3到4年。

　　羽衣甘蓝有高型和矮型、皱叶、不皱叶及深裂叶品种；边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。

　　羽衣甘蓝可以连续剥取叶片，并不断产生新的嫩叶，其嫩叶在没有用作绿化植物或吸收汽车尾气之前可炒食、凉拌、做汤，还能做蔬菜沙拉。它含有大量的维生素A、C、B2及钙、铁、钾，每100克嫩叶中维生素C含量达220毫克。而它的热量仅为209焦耳，是减肥的理想食品。

　　“羽衣甘蓝有食用价值，观赏价值更好，尤其是冬季，是用于装扮城市公园或主干道的植物。”崔京民说。早在几年前，每到冬季，西安市就已经开始用它装扮钟楼等地。同时，羽衣甘蓝也适合室内盆栽，它对二氧化碳等有害气体的吸收功效也非常好，在西安雁环花卉市场、西光花卉市场都可以买到。