近日，开江、梁平、万源、达州、重庆等地的生姜收购户涌进巴中，等候抢购刚出土的生姜。

　　巴中生姜在10月的收购价约为2元/斤，11月2日涨至2.5元/斤。

　　卢山办事处1村8组组长王敬春说，今年生姜价格上涨了，生姜成了姜农眼中的宝贝，大家最担心的是有人来偷姜。“我天天晚上都要牵两只狗，在姜地里巡逻，生姜就是钱呢。”

　　当前正是巴中市生姜开挖季节，开江、梁平、万源、达州、重庆等地的生姜收购户涌进巴中，在田边地头排队等候抢购刚出土的生姜。当地姜农担心生姜被偷，不得不连夜在姜田中巡查。

　　据统计，巴中生姜在10月的收购价约为2元/斤，11月2日则涨至2.5元/斤，市场上的零售价为7元/斤。外地商贩表示，安徽、湖北、云南等生姜产地由于遭受水旱灾害，导致生姜产量急剧下降等原因，致使生姜出现价格上涨。

　　生姜价格高

　　连夜牵狗巡逻姜地

　　10月30日21时，巴中市巴州区曾口镇卢山办事处13村一片生姜地里笼罩着薄薄的雾气。站在田坎上，41岁的村民李俊华将明亮的手电光在生姜叶子上反复扫了好几圈。确认没有异常情况后，李俊华才和14岁的女儿坐在田坎上聊天。

　　两个小时，李俊华把女儿送回2公里外的家中。31日凌晨2时，她不放心又打着电筒到姜地里巡视了两个小时。曾口镇的卢山办事处、金碑办事处，平昌县的澌岸乡、梁永镇、恩阳镇等生姜种植基地，像李俊华这样连夜守护生姜的村民不在少数。“今年的生姜价格很高，一斤要卖两块五，过路的人顺便扯一窝都有2～3公斤，值10多元钱呀。”李俊华说。

　　“我种了2亩生姜，最少要挖7000多斤姜。现在已挖了2000多斤，还有5000多斤生姜在地里没来得及挖。”卢山办事处1村8组组长王敬春说，今年生姜价格上涨了，生姜成了姜农眼中的宝贝，大家最担心的是有人来偷姜。“我天天晚上都要牵两只狗，在姜地里巡逻，生姜就是钱呢。”

　　昨日上午10时许，卢山办事处“梁水井”的姜地里，7名村民正蹲在地上忙着挖生姜。“我已守了10多个晚上，劳心劳力的。今天以100元一天的价格请了几个人挖姜，准备一天挖完。”姜地的主人杜长栋掩饰不住内心的喜悦：家家户户晚上守姜地，这是今年才有的事情。

　　排队收生姜

　　收回去腊月再销售

　　10月下旬起，来自开江、梁平、万源、达州、重庆等地的20多个生姜收购户涌进巴中收购生姜。不少生姜收购商贩在曾口镇一带租了门市部收购生姜。

　　“我们在巴中收购的生姜，并不是立马就贩卖到外地，全部作为姜种出售给开江县的生姜种植户。现在收购回去，储藏到腊月间销售。”开江县生姜商贩刘轩说，曾口、恩阳等地都有人驻点收购生姜。

　　60岁的苟中长是卢山办事处13村的支部书记，也是当地的生姜“经纪人”，外地商贩每年都要找他组织收购生姜，每斤给他4分钱的“手续费”。“今年前来巴中收购生姜的人特别多，大概有20多个商贩。最早的9月10日就来了，当初收购价是2元/斤，现在涨到2.5元/斤，全村300多亩生姜只挖了十分之一。”苟中长说，因为生姜收购者太多，不得不安排他们排队等候。目前，首批20多吨生姜已被4个商贩运走，至今仍有10多名商贩在等他的消息。

　　生姜价波动

　　专家认为不足为奇

　　开江县的生姜商贩关庭万说，今年生姜价格上涨，是因为人们的消费水平提高了，不再将生姜当做一种可有可无的调味品，从而导致生姜的消费量大增。另外，安徽、湖北、云南等地生姜产地由于遭受水旱灾害，致使生姜产量急剧下降。再加上近几年生姜的外贸出口量连年增加，以及病虫害、种植面积减少等原因，从而导致生姜价格上涨。

　　很多商贩认为生姜种植户明年一定会扩大生产，所以前来巴中抢购生姜种。

　　“巴中是大白生姜的传统种植基地，种植历史已有近百年。”昨日，巴中市农业局经济作物种植站主任杨希均说，巴中的生姜种植面积在万亩以上。对今年上涨的生姜价格，杨希均连说“不足为奇”，因为“生姜属于鲜货产品，有损坏和腐烂现象，价格波动是正常的”。

　　“1994年，曾口镇的生姜生产过剩，无人收购，5分钱一斤都没人要。大背大背的生姜被伤心的种植户倒在河里和路旁腐烂了。”曾口镇党委副书记李胜回忆，当年倾倒在河里的生姜至少有5万斤。

　　生姜利益链

　　多地种植户都受益

　　“2.5元/斤的生姜并不是天价。生姜不像米、面、油，是人们的主要生活用品，它的价格上涨主要是与外地生姜种植户形成了环环相扣的利益链。”巴中市农业局农业专家分析，生姜种植期短，成本低，又避开了农忙时节。根据成本核算，1亩地可产7000～1万斤生姜。除去成本，姜农收入1.8万元左右。目前，种植一亩生姜相当于种植15亩粮食。

　　开江县长岭镇是生姜传统种植基地，去年的“竹根姜”价格卖到1.8元/斤，今年涨到3元/斤。长岭镇副镇长谢一禄介绍，该镇生姜种植面积达3000多亩，每年腊月下种，7月销售到全国各地。而巴中是在4月下种，11月上市。由于异地生姜种源具有抗病、粗壮等优势，故长岭镇的生姜种源全部来自巴中等地。这种环环相扣的利益链条使得多地生姜种植户都能受益。

　　“生姜的行情太难把握了。天气情况特别是自然灾害，对姜的产量有很大影响，加上作物病虫害、农机价格都会影响到姜的价格。而且生姜这种农作物经济还有滞后性，等你知道市场不好时，往往已经种上，很难再补救了。”巴中市农业科技发展中心主任陈黎说，大面积种植生姜仍需谨慎。

　　（胡彬 付琪芮 摄影报道）

　　新闻链接 生姜功效良多

　　除作为调味品，生姜还有众多功效。据《本草纲目》记载，生姜能散烦闷，开胃，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀。生用时能发散，熟用时和中。还可开胃健脾，散风寒，解菌毒，去胸中臭气、狐臭，杀腹内寄生虫等。