油烟监控器。

　　晨报讯 巨大的油尘、轰鸣的鼓风机和噪音，多年来，家住珠江路龙蟠路路口的刘老先生一直为邻近大酒店的油烟所困扰，“老伴不敢在阳台上晒衣服，一会儿工夫就是一身油烟味。”据记者昨日在“南京餐饮业油烟在线监控工作推进会”上获得的最新消息，最快2012年，最迟2014年青奥会前，该市所有规模以上“大饭店”都将安装在线监控的“千里眼”，酒店油烟统统为环保监控网覆盖。

　　油烟过滤器“实时”监控

　　记者昨天到首批安装“千里眼”的山水大酒店实地探访，在顶楼的三个油烟管道上，分别安装了蓝色的油烟净化器，这可使油烟过滤达85%。据酒店工程部经理介绍，每台净化器设备过万，因为它吸纳的油烟负荷重，每个季度都必须清理一次。不过，设备成本不重要，最关键的，是其能够实时运转、有效过滤、让周围的百姓不受其扰。

　　如何能够确定它是否在运转？南京市玄武区环保部门用网络监控帮忙：下到楼下的厨房操作间里，记者看到，在油烟密布的操作间居中的大柱子上，悬挂着监控终端和城市油烟滤化设施在线监控采集箱，如果大厨炒菜时，油烟净化器在转，那么采集箱的线路上，指示灯就会亮起来，而远在新街口1912附近的玄武区环保局里，监控终端的电脑显示器上，网络平台监控曲线，立即能反馈出这家饭店有没有违规。

　　玄武区环保局的付有才科员介绍说，也有安装了油烟净化器的酒店，做饭时“忘”开净化器了。“不过我们证据在手。”实时监控的环保工作人员会随即赶往现场，对其进行处罚。

　　油烟超标最高可罚5万

　　在昨日的推进会上，记者获悉，随着玄武区成功试点推行油烟监控“千里眼”，以往总是“名列前茅”的油烟污染投诉，迅速下降了八成还多。据透露，该区到今年年底前，还将锁定15家大型餐饮，安装15个类似的监控“千里眼”，将环保监控网覆盖该区所有的大型餐饮。“一旦哪家规模以上酒店（约在一千平方米以上），其任何一个排烟口油烟超标，环保工作人员就能实时发现，并及时制止排污行为，处以最高可达5万元的罚款。”

　　最快2012年“一网打尽”

　　南京市环保局纪委书记叶曦露昨日在推进会中透露，最快2012年前，南京城规模以上餐饮企业都将按照环保要求安装油烟净化设施，而且实施油烟净化设施在线监控。这也就意味着，从即日起，南京江南八区及江宁区，都将开始逐步推广对辖区内规模以上餐饮企业油烟净化设施实施在线监控，而最终各区监控平台的数据，将汇总到南京市环保局监控平台，将各类油烟污染超标企业“一网打尽”。

　　作者：徐小怗 邵艺 倪敏/来源：南京晨报