航茄113F1摘下来就可以生吃 本报记者张杰摄

　　小燕子厨房

　　在农高会A馆的甘肃省航天育种工程技术研究中心的展位，一株长在花盆里的紫色植物吸引了大家的眼球，它跟小黄瓜的大小差不多，属于瘦长但最长的也就二十几厘米。该展位负责人高彦辉说，这是一种刚刚培育出来的茄子，代号是航茄113F1。

　　爸妈在太空生了它

　　高彦辉说，这种茄子是将普通的茄子种子经过严格筛选，然后搭载到飞船或返回式卫星上，经过宇宙空间重离子、高真空等特殊环境诱变处理后，使原来普通的种子自身基因发生断裂、缺失、重组，返回地面经再次筛选育苗培育而成。“通俗地说就是这种茄子的爸妈是在太空生了自己的‘孩子’”。

　　维C比普通茄子高10%-183%

　　除了外形与普通茄子不一样外，这种茄子的产量也很高，“普通茄子都是一花结一果，而这种茄子则是一串花结一串果，产量通常要比普通的茄子高出15%-20%。”高彦辉说。

　　在营养价值方面，除了具有普通茄子都具有的营养价值外，其维生素C、可溶性固形物、微量元素等营养成分要高出普通茄子10%-183%。

　　可直接采摘下来生吃

　　“直径1.5厘米，茄身长15厘米左右的时候，生吃口感最好。”高彦辉介绍，把刚采摘或者购买回去的茄子洗干净，然后沿着茄身将其一分为二，之后蘸着酱吃，非常美味。

　　明年西安市民可买到

　　高彦辉说，航茄113F1目前已经通过了区域试验，计划明年正式向市场推广，陕西也在其推广范围之内，明年西安市民就可在各大超市蔬菜柜台上见到它们，售价会比普通茄子贵5角左右。

　　不是所有太空菜都大得吓人

　　“咦，为啥都是太空育种，可是有些植物的个头很小，但有些咋那么大呀，像那个200多斤的大南瓜，”许多市民在欣赏“太空菜”的时候发出了这样的疑问。甘肃省航天育种工程技术研究中心的项目负责人李亚利说，研究人员在对经过太空育种后的植物进行选择时，都是从最有利于老百姓的生活、基因各方面发展最好的方面去考虑，至于植物个头有大有小，那都是随机的。

　　“太空菜”新品种都具有共同的特点。首先是产量高，产量比适宜种植地区的主栽品种要高15%-20%，部分区域最高可提高30%-50%；二是抗病性好，耐低温弱光，耐盐碱。三是以维生素C、可溶性固型物、微量元素等为主的营养成分与普通菜品相比，提高了10%-183%。还因为其抗病性强，农药用量就非常少，更“绿色、安全”。

　　本组稿件由实习记者 宫志芳本报记者 李治燕 陈思存 周金柱采写