云南网讯 (记者 赵岗)附片在中药里是一种性猛的有毒药材，但农村里经常有人用它来与其他肉类混合煮食，烹制得好不失为一道美味补品，如果烹制不当则会让人送了性命，如此悲剧11月4日就在楚雄牟定县上演，死亡者为牟定县妇幼保健医院工作人员胡志红。

　　11月4日晚6时，胡志红和朋友一行16人在牟定县县城外一家农家乐，食用含有附片的晚餐。这种状况在不明底细的人看来有点像“拼死吃河豚”的感觉，但当地老百姓多年来一直就这么把附片、首乌、草乌煮食。当晚23时左右，16人全部出现心慌发闷 、呕吐的状况，并全部送至牟定县人民医院接受救治，医生判定是食物中毒，随即展开急救措施。胡志红在输液至第二瓶时，因中毒太深抢救无效死亡，目前其余人已经转至楚雄州医院救治。

　　胡志红死亡后，当地政府、食品药品监督管理局、卫生局等相关部门已介入此事，并定义为“114事件”，中毒及死亡原因正在调查之中。

　　记者从药监部门了解到，附片含有乌头碱，是一种带有毒性的中药，农村地区有将附片作补品与鸡肉、羊肉、龟、狗肉等煮食用于驱寒暖身、防病保健的习惯，但如果煮食附片不当，容易引发中毒，甚至可能导致死亡。因为附片中含有乌头碱 ，一餐食25克附片以上，极易中毒。

　　用于食用的附片，应到正规中药店或中医院购买炮制过的熟附片，并按医师的医嘱煮食；煮食时，要用开水慢火煮至口尝没有麻舌感方能食用，时间在一个小时左右，过程中不能添加冷水。食用量不宜过多，食用的同时不能饮酒。