网友“花儿”：葡萄酒的保质期是多久？

　　莫高葡萄酒重庆分公司总经理倪冰答：一般餐酒的适饮期大概是5到10年，比较好的葡萄酒需要储存10年才能有成熟魅力，因此存放时间较长一些，只有极少数优秀的葡萄酒，在储存得当的情况下，可以存放几十年。

　　网友“孤单二人世界”：是不是所有的葡萄酒都要经过橡木桶的培养？

　　莫高葡萄酒重庆分公司总经理倪冰答：并不是所有的酒都需要经过橡木桶的培养，一般情况下装瓶一两年即需饮用的葡萄酒，经过橡木桶的培养反而会令它失去原有的清新鲜果香，而且还可能破坏口感的均衡感。所以口味清淡、酒香不够浓郁的葡萄酒一般避免进橡木桶培养，以免橡木桶的木香和单宁完全覆盖了酒的原味。