中广网绍兴11月8日消息（记者）11月7日，在浙江绍兴中国黄酒城广场上，第16届中国绍兴黄酒节开幕式暨绍兴黄酒开酿仪式举行。敬献祭品、恭请酒神、诵读祭文、上香祭拜、祭酒神舞、黄酒开酿……窖藏千年的老酒，不仅沁润出绍兴古城的经典气质，也成为中国酒文化史上最为灿烂的一抹亮色。

　　在稍后举行的绍兴黄酒开酿仪式上。10位酿洒技师手棒祭品，缓缓前行。15位拜祭技师紧随其后，并分两旁站立。当大屏幕缓缓展开“酒神（仪狄）”像画轴后，黄酒行业协会会长傅建伟恭读祭词，参祭代表依次上香祭拜，并献上祭舞。祭拜完毕，15位黄酒企业代表手牵手，共同宣布：2010年绍兴黄酒正式开酿！