美食诱惑赶超“世界奇迹”把土耳其拟人像个满脸胡楂的壮汉

　　蓝色土耳其 飘着烤肉香

　　调查说明

　　此问卷共发放500份，收回有效问卷393份。被调查者是来自北京化工大学等五所学校的学生，年龄集中在21-23岁，男生占56%、女生占44%。

　　这是陆上“丝绸之路”的终点，这是一个拥有两处“世界七大奇迹”的国度，这是一片人类定居史可以追溯到6500年前的土地，是的，这就是土耳其。

　　在本报记者近日就中国学生对土耳其认知度的调查中，发现土耳其在美食、文化、旅游等多个领域都让学生们印象深刻。而其中，土耳其烤肉的诱惑力甚至超过了“世界七大奇迹”的阿尔忒弥斯神殿。

　　正如土耳其世界新闻通讯社驻京分社社长艾诺所说，土耳其横跨亚欧两洲，独特的地理位置，孕育了其悠久灿烂的历史文化，美食正是这其中的一个重要部分，而最被中国人所熟知的，大概要数土耳其烤肉了。

　　第一印象

　　土耳其烤肉魅力赶超“世界七大奇迹”

　　随着美食概念的不断更换，绿色、健康、瘦身、特殊营养等依次登场，各方美食可谓你方唱罢我登台。以壮观的烤肉柱、四溢的香气令人垂涎欲滴著称的土耳其烤肉就是其中一个。在受访学生中，有两成以上同学认为烤肉是土耳其当之无愧的代表。

　　而提到土耳其，就不得不说到土耳其地毯。13世纪，马可·波罗来到土耳其孔亚，并在书中写道：“世界上最好最漂亮的地毯只能在土耳其找到。”从此以后，土耳其地毯声名大噪，它也受到了北京学生的青睐，在他们眼中，土耳其地毯是身份和地位的象征。

　　土耳其世界新闻通讯社点评

　　“蓝眼睛”避恶送给小朋友

　　土耳其美食以烤肉最著称，最被中国人所熟知的，大概要数旋转式电烤机烤制的肉了。但事实上，土耳其烤肉除了这种做法，还有用木炭烤出来的肉，口感也很棒，味道更加鲜美。

　　我很高兴许多中国学生知道 “蓝眼睛”。在土耳其，“蓝眼睛”的传说由来已久，它代表驱邪避恶，我在中国，就常把它作为小礼物送给我的中国朋友，他们都非常喜欢。

　　国家认知

　　湛蓝色土耳其像个满脸胡楂的壮汉

　　从土耳其的名字中，很多学生感到了他的颜色。但仍有四成学生持有不同的意见，他们觉得土耳其应该是湛蓝色的，“土耳其面朝大海，春暖花开，这种湛蓝最能代表他的典雅与睿智。”一位学生在接受记者调查时表示。

　　在学生们的印象中，“土耳其”意即“勇敢人的国家”。所以近半数人觉得满脸胡楂的壮汉最能符合国家的形象。

　　土耳其世界新闻通讯社点评

　　土耳其颜色应是“多姿多彩”

　　我觉得很难用一种单一的形象，来代表土耳其人的整体形象。

　　在这个充满传奇的国度里，有着许多值得外国人了解和发掘的东西，比如：许多世界级的历史古迹、独特的风俗民情等。如果真要用一个词来形容土耳其人的形象，那就应该是“多姿多彩”的。

　　中土关系

　　“丝绸之路”终点

　　近九成学生看好中土发展

　　2010年10月8日，温家宝总理与土耳其总理在安卡拉宣布，将两国关系提升为战略合作关系。中土关系如火如荼，但现在也面临一些棘手的问题。多数中国学生觉得土耳其地方保护主义强、法律不健全等问题困扰着两国商贸发展。

　　但同时，中土两国有着历史悠久的友好往来，伊斯坦布尔是大名鼎鼎的陆上“丝绸之路”的终点，将近九成的学生给予了两国关系正面的评价。

　　土耳其世界新闻通讯社点评

　　中土两国有广泛的共同利益

　　中土两国都是文明古国，也同为新兴市场国家，双方在一系列重大国际和地区问题上有着广泛共识和共同利益。

　　另一方面，两国的经贸合作也是越来越紧密，双边贸易额不断增长。有关贸易保护的问题，我认为不少国家都存在这个情况，但这只涉及其中很小的一部分贸易，不会影响两国的友好合作往来。

　　在土耳其，我们发现来自中国的产品越来越多，也越来越受土耳其消费者的欢迎。比如东风汽车、奇瑞等在土耳其投资建厂，现在在土耳其大街上，经常可以看到中国产的汽车来来往往。

　　学生对土耳其的了解流于表面

　　清华大学欧洲问题研究中心副主任史志钦教授认为，学生们对土耳其的了解有些表面化。当地人比较爱吃烤肉，这是他们的一种饮食习惯。而中东地区的手工工艺都非常了得，手工地毯便是其代表。

　　史志钦教授表示，土耳其在冷战时期是欧盟的伙伴，并在几十年前就申请加入欧盟，但是一直没有得到回复。其间欧盟将后申请的多个中东国家都加入进去，土耳其的态度也逐渐发生了转变。由先前的期盼到失望再到现在的调整。现在土耳其正着力于把注意力从西方调整回东方，希望重回阿拉伯世界。

　　史志钦教授认为，中国与土耳其的矛盾只体现在贸易上面，而两国领导人近期的会面以及两国战略伙伴关系的提升，预示着中土将在各领域深化交流，加强合作。

　　本版文/记者李莎王岗实习生张一帆 李小龙制图/毛京东