家有妙招

　　据《重庆晚报》消息 气温渐渐变冷，很多朋友最头疼的就是面团的发酵问题，究竟用什么样的方式来发酵面团比较好呢？

　　1、面团揉好后，放入盆中，加盖，也可以用保鲜膜盖好；

　　2、烤箱预热到40度，下面放一碗开水，然后上面放一烤网，再在上面放盆，30分钟后将碗中的水加热一下，再放进去以维持温度；

　　3、微波炉里将一碗水转开，然后上面放盆，关门。30分钟后看温度决定是不是再加热一下；

　　4、如果微波炉较小，就用一杯水转开，放在微波炉里面，外面放盆，关门。30分钟后看温度决定是不是再加热一下。

　　小贴士：

　　1、最好的发酵方法是微波炉。

　　2、揉面的水用温水较好。

　　3、加热的时候一定要把面盆取出来。

　　4、千万别把面盆放在热水上，会把面烫熟的。