多个部门上门检查被拒，老板昨日已将腌卤作坊搬走

　　位于成都金牛区同和路39号的居民楼内，3年来每天都飘出一股股浓烈的腌卤味。

　　每天一早，有人往20栋一楼的住户家送冷冻鸡鸭兔禽肉，伴随着腌卤味，不多时屋主就从屋中运出成品载出小区。

　　一家打着“全国连锁”招牌的腌卤食品店，常年在家中私设作坊。成批冷冻食材堆放在卫生间，卤制后的鸡鸭禽类一排排挂在屋中。浓烈的腌卤味散发在整个小区，居民不堪其扰。

　　昨日，家庭小作坊所在的街办、成都金牛区质检、工商和食安委上门检查，却吃了闭门羹未能进入。这家食品店所在的黄忠市场接举报后，对店铺做出停业整顿的处罚。

　　截至华西都市报记者发稿前，店铺老板蒋万军已在小区物管的监督下，将家庭作坊搬走。对在小区设作坊一事，蒋万军不愿多谈。

　　家中设作坊腌卤味影响居民

　　位于金牛区同和路39号的居民楼内，3年来每天都飘出一股股浓烈的腌卤味。时间一长，居民们发现20栋一楼的住户家有猫腻。每天一早有人往这里送冷冻鸡鸭兔禽肉，伴随着腌卤味，不多时屋主就从屋中运出成品载出小区。

　　住在20栋2楼的曾女士说，住在她楼下的蒋万军从事腌卤生意，搬来小区3年多了。蒋万军在临近小区的黄忠市场开了家“巴西烤兔”腌卤店，售卖卤制食品。

　　“他们在家设作坊，卤制半成品。”曾女士说，因为楼下常年制作卤味，她家的窗户也不敢开，衣服也不能在外晾晒。

　　为此，小区居民多次向物管、街道办反映。但对于蒋某在家私设作坊卤制食品一事，上述单位除了劝诫并无其他方法。

　　执法人员出击屋主闭门不开

　　昨日中午，接到市民举报后，金牛区质检稽查大队、工商局和食品安

　　全委员会工作人员齐齐上门，来到这家位于小区的家庭作坊突击检查。

　　一走近这家私人作坊所在的20栋外，一股腌卤味扑鼻而来。执法人员敲门数十分钟，屋内无人应答。110巡警上门协助调查，但任凭民警如何劝说，屋主始终不吭声。接警的金牛分局巡警说，他们已经多次上门，苦口婆心劝说屋主多次，但收效甚微。

　　黄忠街道办城管科的工作人员说，一周前，他们刚来过这家作坊，屋主当时并未承认在家中腌卤食品一事。对于屋中散发出的腌卤味道，屋主说他只是把腌卤半成品放在家中

　　等待转运。

　　与屋主说法不同的是，记者透过窗户拍摄，发现屋中挂着成排的卤鸭。小区住户也表示，屋主家中放着两个大型冰柜，厕所堆放了一盆盆待解冻禽肉。厨房则是加工作坊，放着大油锅，花椒粉和胡椒面等作料。

　　执法人员在屋外等待1个多小时后，屋主蒋万军匆匆出门骑着电瓶车就往外冲。离开前，他说，“我这就去请搬家公司，下午就把东西搬走。”

　　市场方：已发停业整改通知

　　记者随后前往蒋万军在黄忠市场开设的腌卤店铺，正值中午时分，这家打着“全国连锁”旗号的店铺卷帘门紧闭，周围4家腌卤店生意正旺。

　　黄忠市场管理办公室的负责人赖女士说，接到市民举报后，已对蒋万军发出了停业整改通知书。蒋万军在三证齐全的情况下，疑似未达到食品新鲜，存在质量安全问题，上述处罚是按照蒋万军在租赁店铺时与市场签订的《食品安全承诺书》做出的。

　　市场对腌卤制品店铺的日常检查包括，要求其提供动物检疫合格证、证明进货来源的票据等，另外疾控中心每年会对其进行检查。对蒋万军经营的店铺涉嫌设家庭作坊一事，市场只能在食材来源环节把关。

　　到场的质检、工商部门人员表示，初步检查蒋某的证照齐全，至于私设家庭作坊一事，需调查后按实际情况做出处罚。华西都市报记者罗琴摄影陈羽啸

　　报料人：刘先生线索奖：50元