本报讯 不少人买菜有个习惯：青菜要挑虫咬过的，米粉要买发黄的，就是为了吃个放心落胃。可这样的直观感觉毕竟不够准确，想知道食品质量究竟如何，最好检测一下。

　　明天上午8点半至11点，西湖区行政执法局将联合浙江工商大学食品与生物工程学院的学生，在文一路物美超市门口举办食品卫生现场检测活动。

　　现场将重点检测农药残留、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、双氧水等指标。“我们检测的武器就是比色卡。”工商大学食品与生物工程学院的刘婷告诉记者，检测方法很简单，就是根据食品中的亚硝酸盐、二氧化硫及甲醛与显色剂反应生成有色化合物的原理，采用目视比色快速分析方法，直接在快速检测色阶卡上读出食品中亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块及甲醛含量。

　　比如金针菇、干果、黄花菜、竹笋、粉丝等食品的二氧化硫含量，水产品的甲醛含量，米粉、年糕、面粉、豆制品等的吊白块，火腿、腊肠、肉类、腌菜类的亚硝酸盐，水产品、海产干品、肉制品、水果罐头等的双氧水，果蔬的农药残留等，都可以在现场进行检测。

　　本报通讯员 孙炼栋 刘婷

　　本报记者 孙晶晶