本报讯（记者 王尊）红苕可以当唇膏和大米一起蒸，大米就变成紫色的了，你见过吗？昨日，西南大学甘薯研究中心和重庆市农科院特色作物研究中心，对这一科技示范项目进行测产。

　　“我吃了这种红苕，嘴唇变成乌红色了，像涂了唇膏一样。”黔江沙坝乡西泡村3组村民庞友宽，吃了区科委引进的紫红薯，欣喜不已。“紫红薯系列产品是绿色保健食品，除了用于工业外，还可制成食用礼品。”西南大学甘薯研究中心付玉凡教授说，紫红薯系列产品生吃跟水果一样甘甜可口，和大米一起蒸，白米饭就会变成紫米饭，别有一番风味。

　　“紫饭可以作为乡村农家乐的一道特色食品来打造。”付玉凡说，紫薯饭同样也会受到人们的青睐，青睐度甚至会超过洋芋饭和苞谷饭。据悉，目前黔江区科委已与四川紫金都市农业责任有限公司达成协议，于明年启动紫红薯系列产品开发项目。