做菜时要用色素等食品添加剂，大厨凭经验勺子一挖就行。昨日，西安市食品药品管理局食品稽查分局对部分餐饮店使用添加剂情况进行了突击检查，要求各店必须配备精确的量器用于称量食品添加剂。各餐饮单位必须在醒目位置张贴警示牌，严禁违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

　　食品添加剂超量使用对人体健康有害。大家如果发现餐饮单位违法添加非食用物质或滥用添加剂等行为，可积极举报，举报电话：029—87816819(日)、87818130(夜)。 本报记者 李琳