□记者 张谷微

　　晨报讯 昨天起，麦当劳对餐单中汉堡、饮料等部分产品进行提价，幅度在0.5-1元。而肯德基、永和豆浆、大家乐等快餐表示价格暂无变化。不过业内人士人为，如果餐饮原材料价格仍继续保持现在的上涨势头，则目前不涨价的现状可能坚持不了多久。

　　据悉，此次提价涉及双层吉士汉堡、麦香鱼、薯条、汽水、橙汁等部分食品，近期食品及原材料价格的变动，是此次部分产品价格调整的主要原因。麦当劳的老对手肯德基的相关人士昨天接受记者采访时表示，目前暂时没有涨价计划。

　　记者了解到，中式快餐大家乐自今年年初针对个别肉类商品提价约5％之后，至今尚没有其它产品涨价。永和豆浆的餐单价格近期同样没有变化，但相关负责人告诉记者，快餐店使用到的主要原材料如糖、油、大米、黄豆等，都已有不同程度的上涨，今年5、6月份时，大米每50斤约在80多元，现在是115－120多元，还有糖的价格也已经翻了一倍，“如果原料价格上涨的情况不见好转，不排除会在年底提价的可能”。

　　丰收日、苏浙汇等品牌饭店的菜品价格目前也保持稳定。据丰收日餐饮管理有限公司总经理郑孟午介绍，由于世博会刚过不久，离春节还有一段时间，饭店生意处于相对较淡的时节，所以很多饭店会选择观望，而不是急于提价。

　　业内人士分析认为，在原材料价格大幅上涨的压力下，部分快餐店可能会比休闲或品牌饭店先行提价，原因在于快餐店尤其是西式快餐，一般都强调单一品种线，原材料的价格变动对其影响比较大。而中餐特别是正餐店，由于产品线较为丰富，同一原材料可以涉及到不同的菜肴，可以通过调整菜肴结构等方式，来降低原料价格上涨的影响。

　　此外，从一些饭店的年夜饭报价来看，受原料价格上涨影响，今年每桌年夜饭的价格比去年略贵。如沈家花园黄浦店的包房报价2388元，去年则是2288元。小南国虹梅店的包房是2000元，大厅1500元，比去年贵了一两百元。上海餐饮行业协会市场主管夏翔青估计今年的年夜饭涨幅约在10％，社会饭店可能每桌涨一两百元，星级宾馆的涨幅可能稍高，每桌增加两三百元左右。