猪皮、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼皮哪些有益？

　　猪皮美肤效果最佳

　　猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。动物的皮都富含胶原蛋白，因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。

　　鸡皮、鸭皮要少吃

　　鸡皮最简单的吃法是“炸鸡皮”，鸭皮的吃法虽然少一些，但烤鸭宴上那一片片香脆的鸭皮也是少有的美味。需要注意的是，鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多，应适量食用。

　　虾皮煮汤做虾酱

　　虾皮中钙的含量很高，但吸收率并不高。虾皮中还含有甲壳质，它是动物食品中唯一的膳食纤维。但是要把虾皮吃下去，让它的营养为我们所用却不是很容易的事。如果虾小一点，可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱，用来炒、蒸、炖都很好。人们常说的市售的虾皮就是用小虾干制而成，这种虾皮食用更为方便，可用来烧汤或者炒黄炒香之后研末，撒到菜里做一味营养丰富的好调料。

　　鱼皮胆固醇最低

　　鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。胃不好的人不要多吃鱼皮，它不易吸收，若是加点醋可能改善一些。据《大河健康报》报道