今年尾牙市场爆量成长，估计生意将比去年成长五成以上，为了提高获利，六福皇宫推出主题式尾牙，颇受欢迎。 图片来源：台湾经济日报

　　台海网11月19日讯 台湾尾牙(与大陆年终聚会相似)市场买气旺，台湾外烩市场主力厂商奇真餐厅总监苏国栋18日表示，今年买气可说是“旺到不行”，从6月起大批客户主动上门试菜，尾牙规模上看30亿元(新台币，下同)，将较去年约成长5成以上。

　　据台湾《经济日报》报道，餐饮业者表示，每年尾牙时间集中在前一年12月至来年农历春节，去年由于景气相当低迷，不少厂商都不举办尾牙，或是缩减规模，去年市场规模约20亿。今年在景气复苏的情况下，则可望较去年成长5成。

　　尾牙宴的主力为外烩，包括一般专办外烩的业者，如海霸王、奇真、新天地等老字号品牌；近年来饭店业者也加入争食此大饼，例如晶华、台北喜来登、六福皇宫及西泽饭店等顶级观光饭店，由于有品牌光环加持下，也攻占不少市场。

　　尾牙宴去年每桌的主力行情约5000元，业者推估，今年在景气复苏，企业主愿意提供员工丰盛大餐，加上不少原物料涨价，主力行情可望上看7000元。

　　在指针客户部分，华硕计算机与宏达电都可望由晶华酒店抢下订单；奇真餐厅则以银行证券为主，陆续抢下汇丰银、渣打银、元富、仁宝及旺旺集团等。海霸王和新天地也各有收获，尾牙订单也都在千桌以上。以奇真餐厅为例，今年最大场的尾牙，单一场次的桌数高达700桌。

　　拥有大型宴会厅的台北君悦、晶华、“国宾”、六福皇宫及华泰王子饭店等，再加上新崛起的台北君品酒店，从11月下旬至明年3月前，周末及好日子都已全部被订满。

　　据了解，台北君悦酒店今年就接到微风广场100桌的尾牙，每一桌价格为2万元，以桌数来看，算是少见的大手笔。

　　新崛起的台北君品酒店也不遑多让。君品酒店餐饮部总经理丁原伟表示，今年尾牙真的很热，君品酒店起桌价为2.08万元，从12月至农历过年，已经接到1500桌尾牙。