“詹记私房菜”的“红煨牛尾”是道工夫菜。 图片来源：台湾《联合报》

　　台海网11月19日讯 台北有一家店，门招牌写着“詹记面馆”，怎么看都是再平常不过的面店，但熟知内情的人看却像是个掩护，掩护一条神秘通道，一条专供饕客一尝人间美味的通路。

　　据台湾《联合报》报道，想吃“詹记面馆”的私房菜，必须沿着楼梯往上走，位于靠走道的两个包厢里。詹记指的是“福临门”粤菜餐厅创始人詹德栋，楼上是主人詹德栋与主厨王金德的私人招待所，一人擅长粤菜、客家菜，一人擅长川菜、湘菜，两人厨艺加起来有70年资历，开张不到两个月，来客多是科技业高层，另外就是粤菜师傅的聚会天地。

　　这里采预约制，想吃什么菜、爱什么作法可先透过电话与主人讨论，还有几道必吃的经典款，看似不起眼，却让人忍不住一碗接一碗的“油渣干拌面”，用自己爆过猪油波炒豆豉与萝卜干，再拌上面条、淋上玉兔牌上乌醋与金松辣椒酱，保证让你唇齿留香。