摘下新鲜的蔬菜准备送往城内 (资料图片）

　　南桑村有机农场病虫害严重，请教专家后配制辣椒水灭虫 (资料图片）

　　11月13日上午，西安市民周典俊和长安区炮里乡南桑村村民王慎言签下一份协议：从明年5月至10月，南桑村有机农场将每周向周典俊送15斤无公害绿色有机蔬菜。协议的签署还有另外的特殊意义，西安市民自发组成的西安首个消费者合作社，直接和农民“对话”，实现农产品消费的无障碍沟通。

　　走，白鹿原上“偷菜去！”

　　没用化肥的菜送到市民家里

　　“别人认为不使用化肥、农药，果菜就长不好，我们没用不但种植出来了，而且配送到了市民家里。”近日，大学生村官马永红接受采访时说。

　　2009年9月，西北政法大学毕业生马永红来到南桑村担任村主任助理，工作中他发现，种粮的村民吃菜都靠买，便决定带领村民种菜。不过他有一个特殊的要求：不允许使用化肥和农药。在他看来，只有健康的农产品最具经济效益，城里人也开始流行吃不受化学物质污染的蔬菜。

　　“一开始许多村民不愿意配合，认为不打药菜就长不好，卖不出去要赔钱。”马永红只有亲自干，从来没有种过菜的他，摸索着开辟5亩菜地，种起黄瓜、西红柿、茄子、豆角等蔬菜，为了种好菜，马永红甚至叫来陕南老家有经验的外公和舅舅帮忙。“走，白鹿原上偷菜去!”今年“五一”期间，一队大学生骑着自行车穿梭于西安市的大街小巷，挂在车头的标语吸引了许多好奇的目光。这是马永红为推广南桑村有机农场的奇思妙想，虽然村子离城里远，可仍有市民乘公交倒了几次车，来农场体验生活。今年5月底，一次农场的体验日活动，吸引了西安城里20多个家庭60来人，大伙儿玩起了现实版的“偷菜”游戏，欢声笑语让这个偏僻的小村庄顿时热闹了起来。

　　看着一车车新鲜蔬菜被送往城里，村民们的态度发生了变化，有人主动找到马永红，希望能加入有机农场。

　　市民可自己播种、管理也可托管

　　“说好啦，我们明年还要到白鹿原上来‘偷菜’！”11月13日上午，南桑村有机农场购菜包地签约会上，20余名认种菜地的市民成立了“西安城市人家消费合作社”，消费者以合作社的名义对有机农场的蔬菜进行联合购买。约定明年5月至10月，农场每周日向购菜包地的市民送上15斤有机蔬菜。

　　今年10月，南桑村部分村民组织成立了“白鹿人家种养殖专业合作社”。南桑村的村民王慎言对未来的种菜事业信心满满，他说，明年5月农场面积扩大到15亩地，能保证至少150名市民每周蔬菜的供应量。

　　21岁的赵磊还是西安一名在校大学生，他联络一批致力农村创业的大学生志愿者，注册了“西安耕读者城乡互助文化发展中心“。该中心成为市民消费者、农民生产者2个合作组织签订协议的第三方。“我们以大学生创业形式介入，促进农村生产者和城市消费者之间交流沟通，为生产者提供技术指导，为消费者提供采购便利，并对双方进行约束、监督。”

　　据了解，消费者认种南桑村农家菜地的方式有3种：自主劳动、托管劳动和家庭有机菜园。农场提供应季种植所需的种子、菜苗。消费者可选择自己播种、管理、收获，也可以完全托管农场种植管理，蔬菜配送到家。农场会根据消费者喜好，种植蔬菜品种和数量，种植面积为1分地，年租金800元至2300元不等。

　　种一根无污染的黄瓜有多难？

　　没用农药田地上演“人虫大战”

　　为证明自然条件下，不使用化学农药也能种好蔬菜，一批大学生志愿者自己平整土地，撒种、剪苗、搭架、挑水施肥，这期间让他们感到最难抵御的就是防虫、灭虫。

　　“有机农场地里不适用农药和化肥，附近的蚜虫、菜青虫等害虫好像在这里找到了‘安乐窝’，好些蔬菜因虫害导致绝收。”来南桑村有机农场创业的大学生李元仓说，地里不撒化肥和农药，蔬菜确实容易生虫，有时候得了病还无法防治。

　　马永红说，今年4月份开始种黄瓜的时候，为除虫想尽了办法，请教了西北农林科技大学的专家后，他用自制的辣椒水、大蒜水等有机农药喷洒，同时还用上了防虫网、粘虫板。菜地害虫最肆虐的时候，大学生志愿者使用上“最土”的办法——用手捉虫，最终遏制住了虫害。

　　有机蔬菜曾因“长相差”被投诉

　　“超市里的黄瓜光鲜亮绿、果形顺直，而我们种的黄瓜面相老，平常的一根就有小胳膊粗，重1斤多。”尽管南桑村的有机蔬菜特色鲜明，但最初还是遭到了消费者的投诉。原因很简单：有的蔬菜青叶子有不少虫眼，有的蔬菜长得很“实在”，一眼看上去接受不了。“其实有机农产品就是这样，只是大家吃惯了化学药剂作用下的农产品，惯有的观念影响了对有机农产品的信任。”每周上门送菜时，马永红还给消费者送1份自制简报，详细介绍农场耕种信息，逐渐得到了消费者的信任。“节假日里，大人去有机农场采摘新鲜蔬菜，孩子们也跟着玩得很开心。虽然农场的黄瓜、茄子形状不好看，可比超市里的好吃得多。”西安市民刘莹去了几次后，品尝出了有机蔬菜的美味。

　　究竟啥是有机农产品一般人很难准确说清

　　“现在市面上有很多蔬菜打出有机、绿色、无公害的牌子，其实自己根本不清楚菜里有没有化学残留。”西安市民周典俊说。老百姓越来越重视食品健康，有机、绿色和无公害标志种类太多，它究竟好在哪里，记者昨日在西安街头走访10多位群众，没有人能准确说清有机、绿色、无公害的真正含义。

　　长期从事乡村建设与有机农业研究的研究人士常竹青表示，有机蔬菜是指生产过程中不使用任何化学合成物质，肥料施用有机肥和农家肥，采用农业方法防治病虫害，而目前绿色食品和无公害食品则是限量使用化学物质。“有机食品”、“绿色食品”和“无公害食品”是不同部门针对食品安全设置的不同标准。

　　有助降低交易成本抵御市场风险

　　省律师协会“三农”法律事务委员会主任、省政府法律顾问廉高波博士是城乡互助模式项目的主要负责人，他说，南桑村有机农场是一种新的农业经营模式，可获得市民、农民和生态效益的多赢。“法律人士介入下，规范了合作化团体组织运营管理，市民和农民双方协议签订、履行都是在第三方的约束监督下完成的，保证互助模式的规范化和长期化。”

　　这种经营新模式也受到省内农业政策人士关注。“希望通过联合购买的形式，进一步降低城乡互助的交易成本，最终实现农民和市民的无障碍沟通。”省农业厅农经处副处长张旭峰认为，农村分散的单家单户难以进行健康农业生产，而城市广大的消费者渴求健康的农产品。城乡互助有助于分散的市民和农民走向合作化，降低交易成本，共同抵御市场风险，实现健康生活。

　　省委政策研究室农村工作处处长董顺利认为，西安城乡互助的模式借有机农业形式，重建市场公平诚信，倡导新的生活理念，社会效益和经济效益实现双赢。“或许可以理解为这是一次试验，让市民和农民之间充分信任，让生产文明和消费文明充分结合起来，这才是我们每一个人向往的美好生活。”

　　小贴士

　　城乡互助模式全国有类似版本

　　南桑村有机农场所代表的西安城乡互助，这类似于西方流行的“社区支持农业”（简称CSA），它于上世纪60年代最早出现在德国、瑞士。CSA没有固定模式，但都看重保育生态资源以及社区经济建设，强调生产者和购买者建立互相支持、平等友好的关系。省社科院研究员白忠伟介绍，全国类似CSA模式的机构和个人已近百家，涉及全国30多个城市消费者群体。今年7月，贵州省贵阳市出台促进生态文明建设条例（草案），面向社会征求意见，条例中明确提到社区支持农户的绿色纽带模式，让农业生产与社区居民需要直接挂钩。这一模式写入地方性法规，全国尚属首例。本组稿件由本报记者宋飞鸿 采写