东方网记者吴颖11月23日报道：青菜价格跌到了一块一斤、鸡毛菜也便宜了3成。这些天，沪上的“马大嫂”们普遍察觉到菜市场的绿叶菜价格降了。上海市民历来喜食绿叶菜，而绿叶菜价格的波动也常常最为显著，涨涨跌跌关系着每家每户的账本。绿叶菜价格波动的背后究竟是怎样的原因呢？为此，记者进行了调查。

　　 绿叶菜供应影响因素多

　　对于大多数上海家庭而言，饭桌上没有绿叶菜总有些不习惯。记者了解到，由于消费习惯的不同，外省市绿叶菜的产量有限，此外由于其不适宜储存、长途运输消耗量大，供应上海市场的绿叶菜基本依靠市郊生产。

　　长期以来，每年的6-9月、12月-次年2月，受台风、暴雨、寒潮等复杂多变气候影响，本市绿叶菜生产产能受阻，绿叶菜生产处于低谷水平，市场可供量减少，造成绿叶菜价格上升。在此情况下，加之缺乏储备及从外省调入市民喜爱的绿叶菜货源等调控手段，供求关系的不平衡直接导致绿叶菜价高量少，并会拉动整体菜价的上升。

　　批零差率推高菜价

　　鸡毛菜批发价0.5元，零售价格为1元；当鸡毛菜批发价为3.00元，零售价格就达6元，蔬菜的零售价和批发价差率恒定不变，百姓的“菜篮子”就更“重”了。

　　记者了解到，管理部门此前曾对卢湾、静安、徐汇、普陀、闸北和宝山区的10家菜市场的20个品种蔬菜，进行逐一调查分析，初步判断，个别蔬菜经销商蔬菜定价过高，批发价格与零售价格比例一成不变，绝对利润被放大。据悉，有关部门有计划结合菜市场的长效管理工作，合理控制批零差率。

　　郊菜流通有待提高

　　作为申城绿叶菜供应主体的郊菜，进入流通环节的情况如何呢？据市商务委的初步分析，郊区生产的绿叶菜除直接进入团购外，进入批发市场和标准化菜场比重约20%。

　　记者发现，减少销售中间环节、减少流通成本是此轮平抑菜价各项措施中的重要一项。目前，普陀、杨浦、闸北、虹口四个区已经开始试点蔬菜“直供直销”模式，郊区的蔬菜专业合作社与标准化菜市场签订合同，实现从田头到市场，无中间环节的直接销售。郊区生产的绿叶菜直接进入市区的标准化菜市场售卖，直接减少了中间环节的流通成本，将进一步降低市场价格。