荆楚网消息（通讯员安婷婷）泡椒凤爪、卤鸡蛋、烤鸡翅、烤鸡脖、烤鸭舌以及卤鸭掌等以烤卤味为特色的休闲食品，越来越多的受到美食爱好者的青睐。细心的消费者也会发现，市场上相同品种不同品牌的烤卤味食品为大众提供了更为丰富的选择空间。然而正因为烤卤味休闲食品巨大的市场以及带来的经济效益，有越来越多的休闲品厂家扭转船头纷纷直击烤卤味休闲食品战场。

　　近期记者发现，虽然烤卤味休闲食品竞争激烈，但一家名为汤臣一品的烤卤味品牌仍以高调姿态登录国内著名网络销售平台淘宝商城，刚一面世便推出数十种特色食品，建立首家烤卤味品牌旗舰店，并在短时间内便成为淘宝网排名第一的烤卤味食品专营店。看来烤卤味休闲食品的竞争战场上又将杀出一员猛将，大有欲霸天下之势。

　　据了解，汤臣一品是上海乐口食品有限公司代理的台湾休闲食品，现已在上海的各大超市初露头角，因其标准化现代工厂的管理模式以及大规模先进生产设备，在同行业生产厂家屈指可数。加之产品的独特新颖包装以及台湾特色的美食风味受到了众多钟爱网购的白领和年青一族的喜爱。据统计经过长期的市场培育，现在汤臣一品淘宝旗舰店的日销售额就达数十万。一直以来与网络联姻的汤臣一品此次高调登陆淘宝，率先成为在网购平台建立如此规模旗舰店的烤卤味品牌，显示出厂家对于当今网络销售时代的认同与信心，并也表明烤卤味休闲食品的网购时代即将来临。

　　然而不容忽视的是因为烤卤味食品备受消费者喜爱，所以这块市场也存在着良莠不齐的现象十分严重，很多规模小环境差，生产设备简单的作坊式厂家也纷纷看准了这一市场，他们的加入为消费者带来了食品安全隐患。

　　针对这一现象记者特意走访了汤臣一品的生产厂家上海乐口食品有限公司相关负责人，他们也有同样的感受：虽然烤卤制品行业现在是一个蓬勃发展的态势，但目前市场却比较混乱，卫生质量等标准参差不齐。这使得汤臣一品这样对产品质量各环节付出巨大成本的大型企业从价格上便处于劣势，但虽然现在比较辛苦，但相信随着市场的逐步成熟，会有更多消费者会更加理性消费，选择如汤臣一品这样拥有完备生产流程的正规厂家出品的美食。

　　食品卫生管理部门同样表示，将在近期出台一系列有针对性的食品为生管理体系，一方面加大宣传力度，使生产者认识到食品卫生的重要性，另一方面将加大对烤卤味食品市场的检查力度，为消费者提供一个安全放心的饮食环境。