“青菜0.78元/500g，大白菜0.98元/500g，生菜0.94元/500g……”记者上个周末在南京几大超市转转发现，南京的超市也加大了蔬菜促销力度，几乎每个大中型超市都推出了不少于5种的特价蔬菜。而且很多超市的品种不固定，几乎每隔几天就有变化，如今在超市讨便宜，还真比以前方便不少。

　　苏果

　　每天都有“1元菜”

　　苏州是全省率先倡导当地超市推出特价菜以惠民，该活动进行得如火如荼，而后期的监测数据显示，甚至周边菜场的菜价也应声下跌。而江苏物价部门也表示要将这一政策在全省推广，而记者昨日走访发现，南京已经有多家超市加入每日推销特价菜的行列。

　　市民熊大爷是超市常客，他知道哪些超市哪些商品价格有优势，生鲜区是他“扫货”的必经之地。然而现在一些年轻人也加入了“扫菜”大军。不少市民表示，超市的蔬菜价格特价之后起码比菜市场低了2 3成，当然就专挑特价的买。

　　苏果超市相关负责人表示，苏果总部已经授权各个门店，根据自己的需要在100多个品种的蔬菜和90多个品种的水果中每天推出5 8个品种的特价。例如昨日，就有很多蔬菜标了醒目的红牌在搞特价，一元以下的蔬菜屡见不鲜。

　　其他超市

　　也推特价水果特价菜

　　沃尔玛超市也推出了早市活动，每两天一个档期。

　　欧尚汉中门店、应天店等也将在周年庆档期每两天推出5种特价菜，不过特价菜是限量的，例如鸡蛋限量每天1000斤，冬瓜限量0.28元/500g。

　　超市推出的特价菜和菜场相比有的价格相差非常悬殊，例如冬瓜，一般售价比较低的农贸市场在0.58 1.0元/500g，而有些超市拟推出仅仅0.28元/500g，着实非常有吸引力。那么超市的这些蔬菜来自哪里，为何能卖这么便宜？

　　记者从苏果、沃尔玛等超市了解到，农贸市场的摊贩一般都是从批发市场拿货，但是超市有自己的物流配送中心，或者是总部统一配送，或者是周边协议的农户直接配送，也就是俗称的“农超对接”。

　　相对来说，超市的进货量巨大，自然也能拿到比其他“小打小闹”的批发商更低更优惠的价格。

　　此外，包括沃尔玛等超市都有自己的蔬菜直供基地，而苏果也在全国建了43个果蔬生产基地，农户直接和商家签订意向性协议书供应。沃尔玛相关负责人表示，这样不仅能保证数量，更能保证质量，商户的选取很谨慎，是否绿色环保，从种子的选取到种植方法，都能得到规范，达标才能进入超市。

　　天天特价菜

　　超市其实也亏的

　　从农户到超市，自然能省去大量中间环节，节省了成本。这也让超市有一定的“余力”搞特价菜活动。但事实上，如果让利幅度巨大，超市也会亏损。新街口一家大型超市相关负责人表示，其实超市的蔬菜水果还要缴纳13%的税，如果加上蔬菜的损耗（损耗的蔬菜都是直接下架，而不像农贸市场可以便宜处理），蔬菜做活动基本都很亏。

　　“蔬菜的利润本来就低，但是各大超市还是拼得你死我活。”业内人士表示，尤其是紧邻的几大超市，更是拼抢激烈，像长乐路苏果和好又多、将军大道苏果和欧尚、马台街苏果和北京华联……这些超市靠得近，更需要靠比谁的菜价低来吸引人气。

　　如果是这样，超市为何还要“蹚浑水”？业内人士表示，虽然在蔬菜水果上赚不了多少钱，但生活用品的利润就大多了，类似床上用品、洗化用品、毛巾袜子等都是利润相对高的产品，有点“拆东墙补西墙”的味道，毕竟一个顾客来趟超市，只买蔬菜的还是少数。

　　买特价菜

　　也要讲技巧

　　特价菜虽然好，但是在挑选时也有值得注意的地方。例如刘小姐昨日看到一款特价豇豆，就很有购买的冲动，但拿了连卷袋去挑的时候才发现，不少都已是挑剩下的，因此您在选购的时候还需要对比下菜品的成色。

　　还有些超市的特价菜仅针对会员才有特价，所以您在购买前要先搞清楚是否需要会员卡才能享受优惠，如果需要的话提前办理一张。还有不少菜都是限量的，例如欧尚即将推出的特价鸡蛋限量每天1000斤，冬瓜限量600斤，因此如果您去得比较晚，可能已经卖完了。

　　一些买菜比较有经验的市民告诉记者，其实比较好的办法是，根据不同超市的不同档期的不同促销品种就可以搭配不同的“菜谱”，比如如果土豆和肉都在优惠，完全可以做个土豆烧肉。此外，现在天气冷，有些菜完全可以放几天，一次就可以多买一点，像上海青，放个两天一般没问题，至于洋葱、鸡蛋、土豆这类保质期就更长，而排骨、鸡翅之类的荤菜，有的“巧妇”拿回去初步处理后放在冷冻室，需要的时候就拿出来解冻，也可以随意搭配。

　　近期各家超市特价菜一览

　　华润苏果

　　（光华路）：

　　长白萝卜 0.65元/500g

　　上海青 0.78元/500g

　　大白菜 0.98元/500g

　　生菜 0.94元/500g

　　冬瓜 0.99元/500g

　　红心山芋 0.98元/500g

　　沃尔玛

　　生菜 1.45元/500g

　　蜜橘 1元/500g

　　大米 2.05元/500g

　　草鸡蛋 5.8元/500g

　　姬菇 4.9元/500g

　　熟对虾 11.8元/500g

　　北京华联

　　（针对会员）：

　　草鱼：5.99元/500g

　　火龙果：3.78元/500g

　　带鱼：3.28元/500g

　　甜橙：2.19元/500g

　　欧尚

　　汉中门店、应天店 （11月30日 12月1日）

　　鸡蛋：3.79元/500g

　　肉糜：6.88元/500g

　　冬瓜：0.28元/500g

　　白鲢鱼：2.58元/500g

　　作者：杨静/来源：南京晨报