本报讯（记者 刘敏 实习生 李坐廷）面条的原料除了面粉，还添加了“胶”？日前，网友“tu子”在大渝网发帖称，自己把干面条泡了一天半，最后却有一团类似口香糖的东西怎么也不能融化。“是胶吗？吃下去是否有害，希望了解的给个答案。”

　　记者联系上24岁的发帖者姚小姐，她告诉记者，她把十根高筋面泡了后，剩下的类似“胶”的物质不黏稠，且不能融化，“有3颗口香糖那么多”。

　　不少网友表示，这些“胶”状物质是面筋，用来维持面条韧性的，很正常。网友“sunny鬼鬼”表示，面粉都有面筋，“面筋是一种植物性蛋白质”。

　　昨日，重庆师范大学化学学院付文升教授就此表示：“一般来说，如果是高筋面，是很筋道的，像口香糖那样有韧性也是正常的”，但也不排除不法商家为了追求利益而添加一些不健康的添加剂。测试面条是否合格，最简单的办法就是用开水煮，如果煮不烂，嚼不碎，那这种面肯定是有问题的。