■加大农副产品生产扶持力度

　　■稳定农副产品市场供应

　　■降低农副产品流通成本

　　■做好煤电油气运保障工作

　　■完善社会救助和保障机制

　　■从严控制政府调价项目

　　■加大清费降价工作力度

　　■加强产品质量安全管理

　　■加强市场价格行为监管

　　■强化价格监测预警

　　■进一步落实“菜篮子”区县长负责制

　　■建立市场价格调控联席会议制度

　　◎区县出招

　　原产地进货降成本 酝酿学生餐补贴方案

　　□晚报记者 钱钰 报道

　　近期，本市普陀区教育服务配送中心改变了以往的进货渠道，直接从大公司、原产地采购调味品和主、副食品，为的就是减少中间环节，降低采购成本。记者了解到，随着物价攀升，本市各区县纷纷出招保障学生餐质量，另外，部分送餐公司难顶压力，已将餐费标准提高至7元。

　　从原产地进货降低成本

　　“考虑到小公司让利成分较少，最近，我们专门联系了龙凤食品公司等大企业，直接去公司采购，减少中间环节。 ”普陀区教育服务配送中心主任罗曙萍说，该中心负责普陀区教育系统内106所中、小、幼学校、四万余名师生营养午餐原材料配送工作，目前，该区小学的餐费标准为5.5元/人，中学为6元/人。

　　为了既不降低学生营养午餐质量、也不减少副食品供应数量，配送中心积极发挥团购优势，尽量从大公司、原产地直接采购调味品和主、副食品，减少中间环节，降低采购成本，并将团购所得的利益全部让利给学生，提高学生午餐质量。

　　“11月30日，糖醋小排（夹心精肉块135克），黄瓜炒蛋（黄瓜80克、鸡蛋60克），香菇肉丝豆腐羹（鲜香菇15克、精腿丝5克、内脂豆腐50克）……”记者在配送中心网站公布的第14周菜谱上看到，除每日的菜色品种外，菜谱上还标注了原材料分量。

　　“希望家长来监督，目前学生餐的分量、大小规格跟以前一样，没有缩水。 ”不过，罗主任也坦言，尽管他们想方设法控制成本，但这终究不是长久之计，中心也在考虑在合适的时机调价。

　　酝酿学生餐补贴方案

　　为了应对物价上涨，卢湾区教育局目前也在酝酿学生餐补贴方案。“目前，教育局已确定拨出一笔费用用于补贴学生餐，但具体是实物补贴还是用于改善用膳条件，尚在听取各方意见。”卢湾区教育局体卫艺科处相关负责人表示，他们正在考虑两种方案，一是在原有学生餐的基础上，增加一个水果或鸡蛋；二是添置午餐加热设备，提供好的用餐条件等。 “我们还在听取学校意见，总之希望将补贴的费用真正落实到每个孩子身上。”该负责人说。

　　另外，静安区也准备从下月开始，为全区每位学生的午餐标准补贴10%。现在全区中小学的餐费标准是每生每顿6—7元，补贴后将提高到6.6元—7.7元，以确保学生午餐的质量和数量不降低。

　　部分送餐公司学生餐涨价

　　“再不调价，我们送餐公司迟早要关门，实在做不下去了。 ”负责给卢湾区、黄浦区等学校提供午餐服务的某送餐公司叶经理给记者算了一笔账，从2007年到现在，学生餐没有涨过价，一直是6元/人。但人工工资标准、副食品的价格却在节节攀升，这让他们实在扛不住了。“2007年大米的批发价是2.94元/公斤，现在是 4.04元/公斤，涨37.41%；2007年鸡蛋批发价是4.5元/公斤，现在是9元/公斤，2007年肉价是11.8元/公斤，现在是23.6元/公斤，都涨了近100%……”叶经理无奈地表示，除了副食品价格飙升外，职工最低工资标准也不断上调，从2007年的750元/月到现在1120元/月。

　　“说实话，学生餐最难做，目前我做一家学校的午餐，每月亏损六七千元。 ”叶经理说，不少盒饭公司亏本就是因为运营成本太高，花同样的钱吃到和以前一样的饭菜，几乎是不可能的。 “若偷工减料就等于砸自己的牌子，再不调价的话，我们只有退出不做了。 ”

　　前不久，叶经理将物价变化做成一张表格，亲手写了一封《调查通知函》发给学校，就涨价问题征询学校、家长意见。 “不少校长和家长都表示理解，从本月开始，我们已将6元/人的餐费调至7元/人，高中是7.8元/人。 ”叶经理说，我们承诺，如果政府能及时有效地控制副食品价格上涨，价格一旦回落，公司立即会做相应协议下调。