节日食品市场卫生状况调查

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　　□本报记者 甄海霞

　　昨日，记者暗访了呼市玉泉区西菜园一家豆腐加工黑窝点。据老板介绍，他生产的豆腐一般都送往西口子附近的农贸市场和附近的饭店。

　　记者暗访：

　　黑窝点门窗封闭严实

　　1月5日上午，记者来到呼市食品公司附近一家卖豆腐的小摊前，摊主称他的豆腐都是现做的，卖得非常好。

　　记者以开饭店需要大量豆腐为由，提出去加工间看一看时，摊主非常警觉，只是说在西菜园村加工豆腐，每天早上就做好了，豆腐非常好，没必要去加工间看。经过多次沟通，他留下了电话，让第二天上午去加工的地方。但到下午2点，摊主发来短信：“明天你别来了，你要的话我就送。”

　　根据线索，昨日上午11点，记者来到了西菜园村，经过两个多小时的寻找，一个用木板条挡着的院子进入了记者的视线：一排小房子的门窗封闭得很严实，一股豆腥味飘散出来。多次敲门，里面都没人应答，记者到后窗户喊买豆腐，里面的人才有了回应。

　　老板说法：

　　一天生产数百斤豆腐

　　见有顾客上门，有人将院子西侧一间房门打开。

　　门一开，一股热浪扑来，夹杂着臭味儿和豆腥味。

　　“我们这儿给市内一些大批发市场送货，货足，要是长期合作，价格还能便宜。” 老板说。

　　记者看到，十几平米大的屋子内污水满地，浸泡好的黄豆随处可见。屋子里散发出刺鼻的酸臭味，加工小贩的指甲缝里塞满了黑泥。一些加工好的豆制品随意放在地上，在场的3人都不穿工作服。

　　记者询问是否可以送货，老板表示人手少顾不上，得自己上门取，量少一斤2.2元，量多一斤可以便宜2毛钱。交谈中，记者在屋内还发现了大量粉状豆腐消沫剂。

　　交谈中，老板自称是呼市本地人，家里好几辈都是做豆腐的，每天做上百斤豆腐，一般都是送往西口子附近的农贸市场和附近的饭店。

　　部门态度：

　　今年加大打击力度

　　内蒙古质量技术监督局的杨处长表示，这种无证加工豆腐的黑窝点卫生条件差，而豆腐又是极易变质的食品。市民们往往只注重价格、口感等，却忽略了生产商的经营资质。今年，内蒙古质量技术监督局将加大对黑加工点的打击力度，坚决取缔食品加工黑窝点，让百姓吃得更放心。

　　购买提示：

　　看、摸、闻、尝辨优劣

　　在选购豆腐时，如何区分豆腐的优劣？

　　杨处长介绍，买豆腐时首先要看：把买来的豆腐先放在阳光（或灯光）下仔细观察，优质的豆腐呈乳白色或淡黄色，光泽好，而质量不好的豆腐没有光泽，白中透着青色；其次是摸：用手触摸，优质豆腐富有弹性，摸起来松软适度，无杂质。再则闻：优质正宗的豆腐有豆子特有的香味。最后尝：优质豆腐口感细腻，劣质豆腐味酸苦涩。

　　新闻延伸：

　　呼市唯一一家

　　豆制品达标企业停产

　　昨日，内蒙古可食可健食品有限公司副总经理巩芮君在接受记者采访时表示，由于原料上涨，公司目前已停产，是否生产，还得看过完年的具体情况。

　　记者了解到，创建于2005年5月的可食可健食品有限公司，主要生产老豆腐、内脂豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆浆等传统豆制品，是呼市农业产业化重点龙头企业，也是呼市地区唯一一家豆制品达标企业。

　　唯一一家豆制品达标企业停产，那么呼市市场上的豆腐都是哪生产的呢？本报将继续追踪报道。

　　■2010年3月10日，呼市回民区工商分局钢铁路工商所执法人员，在市场日常监管巡查时，发现孔家营村一家非法加工豆腐的黑窝点，当即予以取缔。

　　■2010年4月8日，包头市工商局执法人员接到群众举报，内蒙古科技大学院内有一个加工豆腐的黑作坊，生产的豆腐全部提供给学校食堂，供2万余名在校学生食用。执法人员依法取缔了这一黑窝点，并立案查处。

　　■2010年8月中旬，呼市新城区工商分局毫沁营工商所接到群众举报称，在新城区一家村有一家豆腐加工黑窝点。经调查，该加工点没有任何经营手续。执法人员当即对该加工点予以查封，并对经营者进行了处罚。

　　■2010年8月，呼市海东路工商所接到举报，在毫沁营小府村有两家生产豆制品的黑窝点，执法人员立即赶到现场调查，并予以查封。

　　新闻链接

　　■堆在院子里的黄豆本报记者 许战国摄影