昨天，记者从苏州市物价局获悉，据该局价格监测中心最新数据表明，纵观去年全年，苏州粮食价格波动上行，食用油价格前稳后涨，食糖价格稳步上行，猪肉价格先跌后涨，水产品价格波动运行，蔬菜价格有所回落。据预测，今年苏州粮食、食用油价格仍将上涨。

　　粮食价格波动上行

　　去年，苏州主要粮食价格整体呈现上涨趋势，全年主要粮食价格出现两个阶段性走势：第一个阶段出现在第1季度，呈先涨后跌走势，大众米、优质米、面粉（特一）价格从1月份每斤1.65元、1.81元、1.89元涨至2月的每斤1.74元、2.13元和1.93元后回落至3月的每斤1.64元、1.99元和1.77元；第二个阶段则从二季度延续至四季度，整体呈逐步上行态势，并在11月-12月间达到年度高点，这期间大众米、优质米、面粉（特一）、面粉（特二）的年度高点价格分别达每斤1.95元、2.34元、2.18元和2.13元。

　　目前，苏州粮食价格在阶段性高点上平稳运行，受国内种植成本上升，国家调整收入分配格局，提高农民收入水平政策及目前国际大宗农产品库存处于低位，且由于去年全球部分地区减产等多重因素影响，预计2011年苏州粮食价格将温和上涨。

　　食用油价格前稳后涨

　　去年1-9月，苏州食用油价格整体较为平稳，其中散装菜籽油、散装豆油的月度零售均价分别维持在每斤4.75-5.05元和4.49-4.66元间，5升装金龙鱼第二代调和油和大豆油的零售月度均价分别维持在每桶53.61-54.83元和45.76-48.99元。进入10月后，受原料、成本上涨等因素影响，榨油厂家纷纷提高食用油价格，散装菜籽油、散装豆油价格、5升装金龙鱼第二代调和油和大豆油由9月的5.04元、4.66元、53.74元和47.12元迅速上涨至10月的5.72元、5.04元、56.6元和50.36元，此后一路上涨至12月的5.76元、5.48元、61.58元和56.99元。

　　目前，受国家相关政策影响，苏州的食用价格较为稳定，但由于我国食用油生产的大豆大部分从南美进口，而南美大豆受前期干旱影响，播种面积小于预期，其预期产量也被调低，国际大豆价格的涨价预期较强，加上国内食用油货源主要掌握在外资和中外合资企业手中，政府对食用油价格的调控能力十分有限，因此预计2011年，苏州的食用油价格仍将上涨。

　　猪肉价格先跌后涨

　　去年苏州猪肉价格略呈“U”字形走势，全年整体价格上涨。去年12月的精瘦肉、大排、小排、肋条、夹心肉的月度零售均价分别为每斤12.96元、12.43元、11.65元、11.18元和10.34元，分别较去年1月上涨9.39%、7.29%、6.8%、8.99%和10.33%。

　　进入12月下旬后，受调控政策影响，苏州猪肉价格稳中略降，从猪肉价格走势和市场情况来看，预计春节前苏州的猪肉价格将保持基本稳定，但从长期来看，受饲料、人工费等因素上涨影响，苏州猪肉价格还将有所上升，但升幅有限。

　　蔬菜价格有所回落

　　与1月相比，苏州去年12月的主要蔬菜价格呈下降趋势，青菜、白菜、白萝卜、青椒、芹菜等10个蔬菜品种的平均跌幅近25%。

　　从全年来看，主要蔬菜价格走势略呈“M”形，年内主要蔬菜的高点价格出现在3-4月间，低点价格出现在6-7月间。以青菜为例，其1月价格为每斤1.61元，3月涨到2.49元，6月跌至1.79元，9月涨至2.49元，其后有所下跌，进入11月下旬后开始下跌，12月的售价仅为每斤0.88元。

　　目前，苏州的蔬菜价格基本保持正常年景的水平，在无极端雨雪天气的情况下，预计春节前的蔬菜价格将保持基本稳定。

　　水产品价格波动运行

　　去年12月苏州食盐售价为每袋（320克）0.98元，与1月相比微涨0.89%。从全年来看，苏州食盐价格在第1季度小幅下跌，由1月的每袋0.97元跌至0.93元。在2-3季度间则由1季度的0.93元小幅上涨至0.95元后保持基本稳定。第4季度则受市场大环境影响，价格小幅上升，从0.95元逐步涨至0.98元，目前价格基本稳定。由于政府对食盐管控能力较强，预计2011年间的价格仍将保持基本稳定。

　　此外，从监测数据来看，苏州去年的主要水产价格呈上涨趋势，12月的草鱼、鲫鱼、花鲢、鳊鱼价格分别为每斤6.97元、6.81元、6.35元和6.94元，较1月上涨4.12%、11.06%、4.77%和4.59%。目前，苏州的主要水产品价格从去年的10-11月间的价格回落后保持基本稳定，预计春节前的价格将保持基本稳定，春节期间可能短时间地小幅上行。

　　陈泓江 李波 李俊锋