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光明引领乳业精准管理

http://www.sina.com.cn  2011年01月08日12:56  新闻晚报

  “从元旦开始,光明旗下所有工厂已经开始正式执行最新修订的F版‘工厂千分’标准,这已是第5个修订版本。 ”据光明乳业质量总监钱莉透露,基于对适合乳业发展的精准质量管理体系的需求,自2006年开始,公司选择以“AIB1000分”为参考基准,结合乳品行业特有的质量安全管理需求,已建立并逐步完善光明自己的“工厂千分”考核体系。

  据悉,光明“工厂千分”标准内容涵盖:乳品质量管理体系,建筑设备等硬件设施,检测工艺,过程控制,员工培训、管理及环境卫生5个项目模块,每个模块分值均为200分。根据中国乳业发展和光明管理进深的需要,模块中各自的具体内容和分值会进行不断修订提升,以此践行公司“持续改进、精益求精”的经营理念。光明公共事务总监龚妍奇表示,“工厂千分”实施这5年来,给光明带来的不仅是软件方面的提升,硬件上也有很大的更新,这样就形成了一种良性循环,为升级乳业精准管理奠定坚实基础。

  “但我们不想让‘自我感觉很好’成为制约光明质量管理水平提升的瓶颈,光明追求的是要不断实现新的突破。 ”钱莉表示,出于这个考虑,光明去年就选择了奉贤分厂参加AIB国际考评组织的检验。经与AIB国际组织正式确认,光明奉贤分厂率先成为国内通过AIB食品安全标准评审的乳制品企业,同时也是率先取得“excellent”评定成绩的乳企。相关信息显示,我国虽有其它极少数乳品企业曾宣称采用AIB千分标准或参加了认证培训,但目前尚未通过AIB国际组织的合格认证。

  艾嘉

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