英国品酒大师杰西丝·罗宾逊是个猎奇者，对于中国这个新兴经济体和消费人群，她拥有强烈的好奇心。除了品酒师特有的舌头之外，她的眼睛也很敏锐，在上海匆匆停留后，她就总结出了中国成功人士的行为范式：在昂贵的西餐厅里高谈阔论，当然，手里一定要举着1982年份的拉菲。

　　如果说这样的生活是很多人的梦，那么，现在应该是梦碎的时候了：“不要说1982年的拉菲了，中国目前市场上的拉菲、小拉菲有90%都是假的。”法国葡萄酒网的刘艺说。

　　有新闻为依据。近日，中央电视台的焦点访谈里，曝光了全国最大的假红酒产地——河北昌黎，除了拉菲，那儿还出产长城。所有的假酒成本均不到5元，酒精加色素加水，甚至不用一滴葡萄汁，灌装之后再以动辄几千上万的高价销往全国各地——这就能解释为什么一个拉菲的空瓶都能卖出上千元了。

　　名牌红酒造假在业内早已是一个公开秘密，10年前在青岛就开始出现了。而现在，不光是昌黎，烟台、深圳都有这样的制假窝点存在，市场上卖得好的名酒他们都造。“早前的假酒还能通过条形码鉴别，当时造假者比较业余。现在想要买到真酒，只能依靠可信任的渠道了。”刘艺说，酒庄方面对于中国市场的造假有所耳闻，一直以来也试图在包装上设置些玄机，比如微调某些年份酒的包装颜色，但效果并不好，“一旦一个中国人拿到了一瓶真酒，就会出现一批假酒。”

　　如果不是身在中国，很难想象“Lafite”这个名称附着了这么多本意之外的内容。

　　拉菲和所有奢侈品没有区别，它们已经跳脱原本属性，在中国特有氛围的浸淫下，有了完全不一样的社会功能。比如，可以成为在饭局上快速判断一个人经济状况的有效方式。挥金如土的致辞：“今晚，让我们喝拉菲就像喝啤酒一样！”次一点的，“整两瓶拉菲”，最不济的会拿着酒单一直在踌躇，看着价格后面的数个零心跳加速。刘艺一般不给客户推荐拉菲，但总有很多直接点名要买拉菲的人。有一个人从她那买了两瓶拉菲，喝了之后问刘艺说，怎么和之前喝的口感不一样？刘艺回答，“那是因为你没喝过真的。”

　　这么多有钱人真的喝不出真假？每年大约有40万箱假酒流入市场，中国懂红酒的人还是少，技术稍微高超点的造假者，蒙过这群人的味蕾不是什么难事。而且购买者和品尝者的微妙心理，导致了假名酒这件事儿不太容易在台面上暴露。高价面前，一般来说，大家不敢发表自己的观点，持否定态度的怕被人耻笑不识货，即使真正买到了假酒，为了防止别人说自己土大款、冤大头，亦不会主动承认。

　　“至少我身边的朋友现在都是这样了，在他们看来，喝拉菲就是一件特傻的事儿，不懂酒的人才只认拉菲呢。”刘艺说。她给一些成功人士上红酒鉴赏课，让他们从100多块钱的基础红酒喝起，喝酒是一件特别个人化的事，从小学一步步走到大学，这样的积累才能真正找到适合自己的酒。

　　拉菲就像是红酒中的茅台，几十年来永远是假多于真，依然年年涨价，依然供不应求。谁都没法断定这个时期还要持续多久，要知道，中国是世界上变化最快的国家，包括口味。20年前喝干邑是最好的享受，拉菲是今天的宠儿，谁知道将来还会流行什么？

　　经济观察报（施健子）