本报讯(记者 程丽娜实习生 曹琦)昨日,剧女士打来热线称,她在集市上买到了一个“血鸡蛋”,蛋清红得吓人,家人都不敢吃。
昨日15时,记者看到了这个“血鸡蛋”,蛋黄和普通鸡蛋一样呈米黄色,蛋清在蛋黄的映衬下显得异常鲜红。鸡蛋盛放在白色瓷碗中,丝毫提不起人的食欲。剧女士告诉记者,9日上午,她在藁城一集市上买了30多个鸡蛋,每个鸡蛋都是她精挑细选出来的。回到家里,剧女士敲开了一个鸡蛋准备做饭,碗中鸡蛋颜色把她吓了一跳。“蛋里竟然有血,蛋清全是血红色。”剧女士说,她又连打开了五六个鸡蛋都是正常的。因为第一次见到“血鸡蛋”,一家人都不敢食用。
对此,市畜牧水产局养鸡专家党女士告诉记者,血蛋是病鸡生的蛋,生病期间,鸡的输卵管异常,分泌的蛋白渗入部分血液,造成了蛋清血红。蛋清呈血红色的鸡蛋是很少见的,煮熟后的血蛋市民可以放心食用。