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微波炉里热鸡蛋 鸡蛋成“炸弹”

http://www.sina.com.cn  2011年01月12日06:41  温州网

  核心提示:

  温州网讯 用微波炉热茶叶蛋,剥开茶叶蛋入口结果变成一枚“炸弹”。本月6日,家住平阳县鳌江镇的陈女士用微波炉加热茶叶蛋,取出后咬一口,茶叶蛋居然在嘴里爆炸,嘴唇都被烫肿。有物理老师分析认为,微波炉加热鸡蛋存在风险,将生鸡蛋打碎加些水,充分搅拌后放入微波炉就比较安全。

  据了解,本月6日上午,陈女士从鳌江一家小店里买了一个茶叶蛋回来。当天下午她把这个冷的茶叶蛋放进微波炉加热当点心吃。

  陈女士用低火设定加热3分钟,时间到后,她打开微波炉取出茶叶蛋,在吃的过程中发生了意外。

  无独有偶,市区的刘女士一家也曾碰上一起茶叶蛋爆炸事件。当时,刘女士把茶叶蛋放到微波炉里加热,热好后,刘女士的丈夫剥开茶叶蛋放进嘴里,结果茶叶蛋在他的嘴里炸开,嘴唇被烫得脱了一层皮。

  去年8月,网友“高难度”在“乐清上班族网”上发帖,讲述自己经历的惊险一幕:这名网友煮了一个鸡蛋,打算给他的小宝宝吃,敲开来发现鸡蛋没有完全熟,于是又放进微波炉里加热,热好后,他剥开鸡蛋,准备把蛋黄取出,结果鸡蛋“砰”地一声炸开,他的眼皮被鸡蛋碎炸到,手也被烫红了。

  昨天,记者通过百度搜索,发现微波炉加热后的茶叶蛋发生爆炸的新闻国内已发生多起。

  微波炉加热鸡蛋为何会爆炸?平阳中学物理老师陈谦敢说,水煮鸡蛋是放在锅里煮的,是从外到里加热,鸡蛋内部不会产生大量气体,内外压强是平衡的。而在微波炉里煮鸡蛋,则是内外同时加热,像鸡蛋这样的食物,微波很容易穿透到内部,鸡蛋内部会产生更多的热量,鸡蛋里面的水分瞬间变成高温高压的水蒸气,却又无法散去。如果鸡蛋内部气压过大或者是人为剖开鸡蛋,就可能引起爆炸。

  蓝盾 方文言

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