校内超市卖假鸡蛋？虚惊一场

　　学生发视频称“蛋黄可以弹起来” 专家检查样品后表示 这种橡皮蛋的成分与普通产品没区别

　　本报讯（记者马熹哲徐超）日前，北航学生小李发视频称，校内超市发售卖的鸡蛋有假，甚至“摔都摔不破”。但今天上午，经专家鉴定，这种“问题蛋”并不是假鸡蛋，而是橡皮蛋。

　　据小李说，1月7日，他在北航超市发超市买了一盒8只装的留民营出产的田园柴鸡蛋，回家后煮了3只，剥开一只尝了一下，却发现蛋黄很硬，里面有塑料的味道。

　　随后，小李又把其他两只剥开，发现蛋黄非常有弹性，怎么摔都摔不破，能像乒乓球一样弹起来。

　　随后，小李将摔鸡蛋的过程拍成了视频以《北航超市发出现假鸡蛋》为题发到了优酷、人人等网上，迅速引来上千关注度。

　　1月8日，记者在优酷网看到了这段视频后，去北航超市发找到了小李视频中的留民营牌田园柴鸡蛋，售价为7.8元。

　　记者买了一盒回家，将其中几只鸡蛋煮熟，鸡蛋与正常鸡蛋并无分别，没有出现小李视频中的情况。

　　今天上午，中国农业科学院动物营养与饲料专家武书庚看了记者拿来的“问题蛋”后表示，这是典型的橡皮蛋，这种蛋不是假鸡蛋。

　　他表示，除了口感上与正常鸡蛋有差别外，在成分以及营养价值上两者没有区别。

　　出现橡皮蛋的情况并不多见，2009年长沙出现类似情况，经过检查也发现不是假鸡蛋。

　　鉴别真假鸡蛋，是要看鸡蛋打破以后，蛋黄上有没有白色系带，如果没有就是假鸡蛋。

　　学院路工商所工作人员在所内检验了“问题鸡蛋”，称这种鸡蛋没有质量问题。

　　生产该鸡蛋的北京留民营新世纪养殖厂表示，会为有意见的顾客办理退货。

　　专家说法

　　或是低温所致

　　北京农学院专业从事食品安全的仝其根副教授表示，因为制作假鸡蛋生产周期长，成本高，而且蛋壳造假很难，并容易被消费者识别，所以这是个亏本买卖，没人会做。

　　仝其根认为，气温较低、当鸡蛋冻了之后又发生摇晃都很容易出现蛋清和蛋黄容易剥离、蛋黄发硬、有弹性的现象。