乡村基

　　纽约上市做强中式快餐

　　影响力：中国第一家在海外成功上市的中式快餐连锁企业

　　品牌魅力：一品牛肉面、香菇鸡套餐、印尼炒饭这些耳熟能详的乡村基美味，早已成为重庆人心目中快餐的首选。经过近14年发展，乡村基已成为兼容各地风味美食的中式时尚快餐连锁餐厅，成为西南地区市场占有率第一的中式快餐品牌。“现场烹饪”作为乡村基区别于其他连锁快餐的最大特色，不仅使饭菜更鲜美，更最大程度保存了食物的营养成分。

　　尤为值得一提的是，去年，乡村基还迈出国门，敲响了全球规模最大的证券交易所——纽约证券交易所的钟声，成功挂牌上市。这是乡村基首次公开融资，募集的资金将用于开设新餐厅、引进信息技术和构建物流基础设施，以及餐厅运营和企业一般用途。

　　老院老店

　　新派川菜彰显巴渝文化

　　影响力：置身明朝巴渝文化氛围中，品高雅中式韵味

　　品牌魅力：再现300多年前明朝时代巴渝文化的老院老店，让我们体味到中式文化的高雅魅力，置身其中品味新派川菜，真别有一番滋味。同时，老院老店不断在菜品上创新。如根据中国传统二十四节气，结合养生文化作理论指导，根据天气的变化，特别烹制对应的养生菜肴，让食补美味更深入人心。

　　此外，老院老店还打造了姊妹酒楼——罗汉寺佛膳源素食餐厅。其充分体现了“品佛茶、享素食、寻佛缘”的绝妙意境，其仿荤素食独具特色，打造出重庆唯一的高端素食餐饮。据了解，佛膳源选用的菌类、深海藻类等高端食材大多从云南、海南等地空运过来，保证了食材的绿色环保。

　　大队长老火锅

　　传播红色经典文化

　　影响力：传承红色经典文化缔造特色主题火锅

　　品牌魅力：作为主题火锅的领航者，大队长老火锅以“传承红色经典文化”为特色，赢得业界交口称赞。

　　大队长老火锅长滨路旗舰店的开设，着实让人眼前一亮。该店位于滨江公园体育健身中心，颇具明清时代建筑风格；室内装饰舒适典雅，红色文化氛围浓烈，室外庭院美观大方，定期放映的老电影，每天红歌红舞的表演，让你在享用火锅美味的同时，体验红色经典和对老一辈无产阶级革命家的敬重之情。

　　该店设有上下两层和6个主题包房、火锅吧、头等舱、火锅庭院及金滨长廊等，并配有大锅、中锅、每人美等各种味型的火锅，可同时容纳600人用餐。在这里，还有与之匹配的休闲茶楼、豪华棋牌室、健身房、游泳池等休闲体育健身设施一应俱全。

　　味道重庆

　　新派渝菜的典型代表

　　影响力：集重庆老九区十二县美食造代表“重庆味”品牌餐饮

　　品牌魅力：在继南方花园店和沙坪坝店获得巨大成功后，我市餐饮黑马“味道重庆”将以南滨路为窗口推广渝菜，同时，其还将不断在主城各区开店，致力将“味道重庆”打造成代表“重庆味”的品牌餐饮。

　　作为首家把原重庆老九区十二县美食集中的酒楼，有传承重庆各区县原汁原味的特色美味，如荣昌卤白鹅、涞苏头道菜、合川肉片、璧山来凤鱼等。为保证其口感地道正宗，“味道重庆”特别组建了由老总亲自带队的寻菜小组。悉心深入重庆各区县，与当地村民同吃同住，挖掘地道食材、配料、烹制秘方等。同时，“味道重庆”还开拓创新研发出新派渝菜，如福禧大刀肉、新重庆毛血旺、干捞海王粉丝煲、碧波鸭嘴鱼等。

　　小滨楼

　　传承老字号的经典菜肴

　　影响力：老字号历练出的陪都经典滋味

　　品牌魅力：烧白、红烧肉、回锅肉、担担面，这些小滨楼特色的正宗川菜和名特小吃，一直被人们视为经典美味。经过多年发展，小滨楼拥有百花江团等三道精品菜获中国名菜，更有担担面等五款小吃获中华名小吃。

　　如今，阔别9年，以名特小吃闻名于世的重庆餐饮老字号小滨楼，已在解放碑日月光中心广场四楼重出江湖。其营业面积达2000平方米，以陪都风格景观为主，走纯高端路线。此次小滨楼重出江湖，卖的就是大师的手艺和最传统的做法。此次，小滨楼不惜高薪反聘老大厨，由他们亲自掌勺，让食客品味到昔日那经典的滋味。

　　当川菜邂逅文化，结合了陪都文化而又体现了现代气息的小滨楼成了款待城市新贵及政企显要的上层口味。

　　瑞泰丰·云南菜

　　精致养生的云南菜

　　影响力：滇渝美味的精髓糅合，时尚精致的美味体验

　　品牌魅力：在重庆吃云南菜，瑞泰丰可谓首屈一指之地，其糅合了滇渝美味的精髓，将菜肴烹制得美味、精致、新奇且养身。

　　瑞泰丰·云南菜菜品以健康、绿色、环保为主题，原材料以云南的野生菌、野生花卉、昆虫类为主体，这里汇聚了云南地方的各式精品菜肴，如鲜奶浸山药、尖椒蜂蛹、剁椒菌香鲈鱼、浓汤板蓝根等，还能品尝到正宗的云南过桥米线。瑞泰丰·云南菜不仅是个美食集散地，更是享受小资品质生活之处，其有着时尚品位的设计，绿色健康的菜品，细致入微的体贴服务，让你可用品茶的心情去品尝美味佳肴，在这里你将体验到新派美味与国际流行的完美结合，体味到快节奏生活中，一顿真正的慢餐让味觉慢慢徘徊于舌尖的美妙感受。

　　晟康苑生态食府

　　土家烹饪新型健康养生菜

　　影响力：采金佛山原生态原料造新型养生菜系

　　品牌魅力：饱览滨江美景、背靠融侨半岛的晟康苑，颇有远离城市喧嚣，大啖生态美食的意境。

　　晟康苑食府追求的是菜品原料的原生态，强调健康美食。其菜肴原材料大部分来自海拔1000米以上的金佛山山区，该地区的菜蔬极少使用化肥、农药等不利人体健康的有害物质，动物完全是自然放养，不用化合饲料。其中尤以方竹笋为金佛山所特有。方竹笋生长在海拔1400米至2500米的高原山区，富含多种人体所需的稀有矿物元素和维生素。同时，晟康苑的厨师还到金佛山民间进行了长时间的考察学习，在当地农民那里学到了他们世代相传的各种土菜烹饪技术，并加以改进和创新，在保持这些土菜特殊口感的同时，与传统川菜、新派渝菜、江湖菜、海鲜等的烹饪相结合。

　　泰香米 泰国菜

　　时尚MALL里的东南亚味

　　影响力：让人一吃就会上瘾的地道泰国味

　　品牌魅力：凡时尚之处，皆可看到泰香米的身影，北城天街、大都会、西城天街，其已相继开设门店。

　　酸辣是泰香米对泰国菜的地道体现，其菜品的酸与辣非常有层次。入口时，酸酸甜甜；咽下去，辛辣爽口；过后细细品味，香浓回味悠长，实在是妙不可言。虾、蟹、甜品是这里的招牌美味，不仅色彩艳丽，更清香扑鼻。

　　这里的海鲜粉丝沙拉真是没得挑，看着粉丝缠绕下的鱿鱼和虾是那么诱人，放进嘴里，清酸清辣地刺激，而虾、鱿鱼反倒非常鲜美。这么爽口的开胃菜，绝对值得先吃为快。而店家极力推荐的咖喱蟹，据说有烹调的秘密武器。蟹腿裹着浓稠的咖喱酱，那不油不腻又略带辣味的鲜美口感很是对味。据店家介绍，这里的咖喱酱中加入了肉桂、豆蔻、丁香等，更有几分中东风味。

　　重庆滨江皇冠假日酒店

　　专业级会务酒店耀南滨

　　影响力：以国际化的品牌管理理念提供专业会议服务

　　品牌魅力：南滨路上的首家国际五星级酒店——重庆滨江皇冠假日酒店的开启，将为重庆“金三角”CBD南区来渝工作旅游的商旅客人提供优质的高效服务。同时，作为全世界最大的酒店管理集团——洲际酒店集团的旗下酒店，重庆滨江皇冠假日酒店还是重庆首家拥有华贵温泉配套设施的国际五星级标准酒店。

　　重庆直辖市作为西南地区经济和文化的中心，外来游客与商务人士逐年增加。面对越来越多大型会展与会议所带来的大量人流，重庆高档酒店市场的供给与需求凸显。为配合重庆国际会展中心及重庆新的经济“金三角”发展战略的建立，重庆滨江皇冠假日酒店以专业、特色的会议专家身份亮相，以国际化的品牌管理理念打造。

　　上井日本料理 铁板烧

　　禅文化融合奢华日式料理

　　影响力：金牌御厨团队打造日本顶级料理

　　品牌魅力：暗黑色调展现出典型日式风，禅文化勾勒出典雅情调气质，上井的小资氛围很是迷人，而这里的美食同样让人一尝难忘。难怪其一亮相星光68广场，便格外受推崇。

　　上井采用现点现做的自助餐形式，其出品的每份日式料理都格外精致新鲜。加之上井金牌御厨团队特引进日本顶级御膳概念，以严选奢华食材，精致行家烹调为特色。如经典的鳕鱼西京烧，有着最纯正的日式风格；而寿司则是外表东方内部西化，漂亮的蝴蝶卷带来多种独特口味。

　　台资企业上井精致日本料理，是国內最具发展潜力的高档餐饮集团。其旗舰店目前已拓展数十家，各位于北京、上海、广州、深圳、南京、昆山、杭州、厦门、宁波、济南、武汉等。