南京大多超市的馒头都是现场制作快报记者 施向辉摄

　　上海染色馒头案·追踪

　　上海连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头

　　针对有媒体报道上海一家企业加工“染色”馒头、随意更改生产日期，上海工商部门连夜对相关超市进行了检查，截至12日共下架封存上海盛禄食品有限公司分公司生产的“染色”馒头6048只。

　　上海市长韩正：“染色”馒头事件要依法严惩

　　部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查此案、依法严惩，彻查过程将向社会公开，查到哪里公布到哪里。

　　质检总局：严查严办“染色馒头”生产企业违法行为

　　国家质检总局新闻发言人李元平12日针对上海“染色馒头”事件表示，质检总局已明确要求上海市质监局严查严办，坚决打击，绝不手软。

　　新华社

　　4月11日，央视《消费主张》曝光了上海浦东区一些华联和联华超市内出售的“问题馒头”。而记者昨天调查了南京多家超市发现，和上海发生的情况不同，南京主要大超市面点都是现做现卖，市民可以看到加工过程。只有少数中小超市的馒头是由外面企业加工后配送。

　　□实习生 仲茜 快报记者 孙玉春

　　馒头现场做，但标签有点乱

　　[主要是现做现卖]

　　馒头现场做，但标签有点乱

　　多家超市：

　　馒头现做现卖不过夜

　　昨天，记者首先走访了金润发、家乐福、苏果等六家超市门店。在家乐福大行宫店、金润发鼓楼店、苏果成贤街店，三家店的面点销售都是现做现卖的，面点制作过程透明可见。

　　在金润发瑞金路店，制作面点的销售柜围成一圈陈列在熟食区，前来选购的顾客可以看到面点制作全过程：和面、发酵、捏形、上蒸笼、下油锅炸、出锅。

　　在羊皮巷苏果超市里，玉米馒头和白面馒头价格是9毛一个。制作面点的中年男子称，面点都是现场制作，“一般来说，卖到晚上都不够，不会留下过夜的。”超市一般到了下午都会有促销活动，比如买三送一等，以此促进销售。师傅称，这样一来，面点不会剩下的。

　　对于馒头原料，他表示都是公司统一进货。听记者提到上海那家公司使用国家禁止使用的甜蜜素代替白糖时，他立刻从操作间里拿出了一袋白糖，“你看，我们都是用白糖，馒头里面加一点就行了。”

　　金润发瑞金路店的工作人员说：“现在进入春夏季，我们每晚十点都会将剩余面点报废处理。”随即，工作人员拿出“商品报废单”，上面清晰记载了面点报废登记的情况。

　　标签乱象：

　　包装日期=生产日期？

　　记者调查发现，因为是超市自产自销，所以面点标签都是现场称量的价格标签。而南京超市自产自销的面点标签上均显示的是包装日期，而并非是生产日期。

　　另外，记者发现，南京各家超市自制的面点标签内容不一，一般标有包装日期、单价、净含量、金额和保质期，有的则是以“此日期前最佳”表述，有些面点则干脆没有标注保质期。而据规定，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期，以帮助消费者判断。

　　配送超市馒头的厂家找不到

　　[也有配送的]

　　配送超市馒头的厂家找不到

　　昨天，在后标营的一家百联超市门店，记者发现店里面也有馒头出售，而且是由总部配送的。这种馒头的分量明显比大超市的小一些，价格也便宜，三个一袋，价格是一块五，但这些袋子上看不到专门的标签。

　　“你们的馒头怎么没有标签啊？”面对记者的疑问，店长解释馒头是新鲜的。至于生产厂家，她表示馒头都是由他们总公司统一配送，一般一天要有两次，通常下午配送的，到晚上就销完，不会有存货过夜。

　　按照这家百联超市门店的说法，他们的馒头来自于总公司南京兆瑞百联超市有限公司的配送。对此，兆瑞百联超市有限公司负责采购的徐经理答复称，的确有配送馒头，目前南京的七家门店统一配送。

　　徐经理表示，其实馒头有标签，但是昨天上午恰好总公司召开店长会议，所以门店没来得及布置贴标签。她表示以后都会及时在馒头上贴上标签。不过令人有点意外的是，徐经理称不清楚配送馒头的厂家具体地点，只知道这家公司叫华诚面点。

　　而记者从百度搜索发现，南京只有一家华诚生鲜加工中心，不过，记者拨打其登记电话却是空号。另外记者也按其网上留下的地址“河西北河口108号”去探访，发现这里早已拆迁。居民称，这里很多原来的单位已搬走了，具体这家华诚生鲜搬到哪里不清楚。

　　到底这家华诚面点是否正规，快报记者将继续关注。