明明过期了又进厂来回炉卖，明明靠防腐剂、甜蜜素“美容”却硬说是纯粗粮——沪上有超市日均卖出3万个“黑心”馒头的内幕，前晚被央视曝光，一时间成为消费者心头的一根“刺”。今早，记者在联华、华联、家得利、迪亚天天等沪上多家超市探访发现，尽管被曝光的盛禄牌高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头已经下架，但“黑心”馒头案件还是殃及了沪市同类馒头销售，超市货架上馒头稀少，且乏人问津。

　　货架上馒头稀少

　　今早，记者在多家超市门口都看到了召回通告。据联华超市有关负责人介绍，旗下各门店已连夜下发了下架“染色”馒头的紧急通知，凡有消费者在联华、华联门店购买“问题馒头”的，凭收银条或商品标签，可在联华和华联门店按照有关规定退赔。

　　馒头出货量也锐减，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头等实心馒头更是难见踪影。记者以消费者身份询问，有店员承认，被曝光的这个牌子的馒头以前卖得不错，但到昨天开门时已经全部撤柜；其他牌子类似的馒头虽然在仓库里还有，但也不拿出来卖了。

　　实际上，被曝光的上海盛禄食品厂已经不是第一次“出轨”。这家主营高庄馒头、八宝饭、青团、粽子等产品的企业，早在2010年第2季度的沪市质检抽查中就有过不良记录，其生产的嘉兴肉粽因净含量不合格而被通报。

　　其他杂粮食品转火

　　“(这样的馒头)饿死我都不会吃！”这是做馒头的工人自己说的。“这样的馒头怎么能吃！”这是今早消费者说的。“平时都相信粗粮有益健康，也相信超市食品总比路边小摊放心，可昨晚看了央视有根有据的曝光，我今天早饭都不敢买馒头吃了！”家住航华的朱阿姨一家都是北方人，电视上的“黑心”馒头让她心有余悸，今早只能来超市买面粉，回家自己做馒头了。

　　由于消费者心里对杂粮馒头起了“疙瘩”，记者上午在超市里还发现，杂粮粉、杂粮饼干等其他杂粮概念食品开始走火。据业内人士透露，市面上号称用玉米粉等杂粮做成的馒头或窝窝头，原料大多不真。其实，真正有玉米粉做的，不会太鲜黄也不太柔软，掰开还有玉米等杂粮的碎颗粒；如果看到所谓的玉米馒头又软又亮黄，那有可能就是用添加色素的面粉做的。

　　本报记者 胡晓晶