近日，一幅标明“牛肉膏重灾区分布”的中国地图在网上广为流传，地图上标出的“牛肉膏重灾区”包括济南、上海、合肥、昆明等16个城市。发帖者是一位名叫“作业本”的网友，在微博上，他拥有27万多名粉丝。此帖一发，立刻引起了数千网友的围观，短短两天，该图就被转发4000余次，评论达1200余条。

　　这幅地图中的“牛肉膏重灾区”均用红色标记明示，而且还写了一段提示语：“五一假期快来了，您如果到下图中标有‘红点’的地方玩，就别吃牛肉了，因为标有红点的地方，是牛肉膏重灾区，制售一条龙。”

　　记者上网查询发现，在这16个标出来的城市中，合肥等地确实有媒体报道过当地存在使用牛肉膏，将猪肉加工成牛肉出售的情况，但也有一些城市并没有相应情况见诸报端。那么，这份地图来源何处，是否准确，又有何依据呢？记者通过微博私信，向“作业本”询问地图的出处及依据，但该网友一直没有解释。

　　前些日子，本报记者在对昆明一些食品添加剂销售点进行调查时，也确实发现有牛肉膏等食品添加剂出售，而且大多都是流向熟食店、小食品加工作坊、烧烤店等地，但并没有发现利用牛肉膏加工猪肉的情况。那么，昆明被列为“牛肉膏重灾区”，有没有什么依据呢？

　　对此，昆明市质量技术监督局食品生产监管处处长赵俊昆表示，网上的这种说法没有任何依据予以佐证，“重灾区”一说不知从何得来。

　　赵处长介绍，目前昆明的获证食品加工企业有1300家，获证食品添加剂生产企业仅有15家，这个数据与其他城市相比，这类企业应该算是相对较少的。而且国家对食品添加剂的使用也有规定，取得国家生产许可证的食品香料，可在食品中按照生产工艺适量使用。“牛肉膏本身没有问题，但如果将牛肉膏拿来加工猪肉，并把加工好的猪肉以牛肉出售，这就是一种消费欺诈行为了。”

　　据了解，目前，国务院已经下发了关于严厉打击食品非法添加行为等问题的通知，昆明各个部门接下来也将采取措施，打击非法使用食品添加剂的行为。昆明市质量技术监督局也将对10类高风险食品进行“十查十找”整治。其中包括：

　　查大米加工品，找陈化粮、矿物油；

　　查食用油，找地沟油、泔水油；

　　查米线等鲜粮制品，找吊白块及滥用添加剂行为；

　　查肉制品，找病死畜禽产品及瘦肉精等食品添加剂；

　　查雪糕、冰激凌等冷冻饮品，找问题奶粉及滥用添加剂行为；

　　查饮料，找甜味剂、防腐剂等滥用添加剂行为；

　　查麻辣条等面制食品，找“霉克星”等添加剂；

　　查酱油、食醋，找毛发水、工业醋酸；

　　查乳制品，找三聚氰胺及添加剂；

　　查白酒，找固液法白酒假冒粮食酒的违法行为。

　　刘先兵